FacebookGlutenfri baking krever også nøyaktighet. En forskjell på kun 10g mer eller mindre vann kan resultere i en deig som er for våt og klissete, eller for tørr og hard. Vi anbefaler bruk av pålitelige digitale vekter og et digitalt termometer som er egnet for ovnen. Dette tillater deg å måle den nøyaktige temperaturen på ingrediensene og inne i ovnen.
Du trenger også et større stekebrett eller et gammelt bakebrett til vanndampen, samt en rist for å la bakeproduktene dine avkjøles. En melsikter eller lignende er også nyttig når du drysser arbeidsflaten med rismel, da den lar deg måle melmengden med større nøyaktighet.
