FacebookEtter du har eltet deigen bør du legge den i en bolle som er stor nok - husk at deigen vil doble, eller til og med tredoble seg i volum. Dekk deretter bollen med plastfolie, så den er lufttett Dagen etter lar du deigen stå utildekket i opptil 45 minutter og forleng deretter hevingen med minst 15 minutter.
RelatertFAQs
Glutenfri baking tar litt mer tid, fordi bindemidlene i melet trenger tid til etterheving.
Du kan enkelt erstatte melk med et hvilket som helst melkeerstatningsprodukt, som f.eks. mandelmel eller rismelk.
Bruk av vanndamp ved baking av brød og rundstykker er veldig viktig da det gir skorpen en fin glans og gjør den perfekt sprø. Skorpen ville bli grå og hard uten vanndamp.
Hvis du ønsker å ha frø eller korn i deigen, anbefaler vi at du bløtlegger dem først.
Hvis du ønsker å legge brød eller rundstykker i fryseren, anbefaler vi å ta de ut av ovnen fem minutter tidligere, fryse de ned mens de fortsatt er varme og ikke pakke de i poser før de er frosne
Schär is worldwide
Europa
Øst-Europa
USA, Canada og Sør-Amerika
Asia, Afrika og andre land
Internasjonal
