Hva er den beste måten å bruke frø og korn på i oppskrifter?

Det er to måter å gjøre dette på: enten ved å bløtlegge dem i kaldt vann, dvs. blande samme mengde frø og vann og la de trekke i minst 12 timer; eller du kan bløtlegge dem i varmt vann, dvs. blande samme mengde med kokende vann og frø og la de trekke i minst 30 minutter.

Tips: Ikke bruk mer enn 100g med frø eller korn i 1 kg deig. Ellers vil deigen bli for ustabil.