A cöliákia egyetlen ismert hatékony kezelése a szigorú gluténmentes diéta. De minden cöliákiás tudja, hogy sok az apró hibalehetőség. Számos étel és ital tartalmaz glutént, és emiatt az élelmiszer-feldolgozást végző üzemekben, vagy akár otthon, a...
A cöliákia egy autoimmun betegség, mely esetében a glutén bevitele immunválaszt vált ki, megtámadja a vékonybelet, és megfelelő kezelés hiányában számos más egészségügyi problémához vezethet.
A lisztérzékenység egy olyan autoimmun betegség, amely a népesség kb. 1%-át érinti. A glutén váltja ki. A glutént tartalmazó gabonafélék (pl. búza, rozs, tönkölybúza, árpa) fogyasztása vékonybél-gyulladáshoz vezet.
A cöliákia jéghegye megnevezést arra használjuk, hogy ki tudjuk fejezni a cöliákia különféle megjelenési formáit – legyen szó tünetekkel vagy tünetek nélkül jelentkező változatokról.
