Sweet Potate Pancakes

• Az édesburgonyát és a tojást egy tálban összekeverjük.
• Hozzáadjuk a tejet és az olajat, és újra átkeverjük.
• Mehet bele a többi hozzávaló, majd csomómentesre összedolgozzuk a masszát.
• A tálat egy konyharuhával lefedjük, és 10 percig állni hagyjuk.
• A serpenyőt vékonyan megolajozzuk, és kanál segítségével kis palacsintákat teszünk bele.
• Közepes lángon mindkét oldalon 2 percig sütjük a palacsintákat.

Javaslat: a palacsintákat hozzáadott cukormentes datolyakrémmel tálaljuk.

Adag: 6 palacsinta