Mangós-rikottás torta

8
72

Összetevők

100 g Fette Biscottate
80 g Farina
80 g vaj
1 1/2 mangó
750 g sovány túró
250 g friss sajt
120 g cukor
3 tojás
2 ek. porcukor

Elkészítés

  • Egy csatos tortaformát (24 cm átmérőjű) kibélelünk sütőpapírral.
  • A Fette biscottate kétszersültből megtöltünk egy fagyasztó zacskót, és sodrófával apróra törjük.
  • A vajat felolvasztjuk, és hozzáadjuk az összetört kétszersülthöz.
  • A keveréket a formába öntjük, egyenletesen szétterítjük, és lenyomkodjuk.
  • Hűtőszekrényben fél órát pihentetjük.
  • A mangót meghámozzuk, a húsát felkockázzuk.
  • A túrót (vagy rikottát), a friss sajtkrémet, a cukrot, a tojást és a lisztet elektromos habverővel jól összekeverjük, amíg sima és egyenletes tésztát nem kapunk.
  • A keverék felét a formába töltjük, majd rátesszük a mangódarabkák felét.
  • Ráöntjük a maradék keveréket, és rátesszük a maradék mangót.
  • 160°C fokra előmelegített sütőben (jobb, ha légkeverésen), az alsó rácson 45-50 percig sütjük.
  • A tortát a formában, sütőrácsra téve hagyjuk kihűlni, majd megszórjuk porcukorral, és tálaljuk.
  • HU_Glutenfrei.jpg
  • HU_Weizenfrei.jpg