Briós

Briós

8
11
Dóra Kiss nevű felhasználó profilképe
Dóra Kiss

Gyermekkorunk egyik kedvenc péksüteménye – puha, édes kelt tészta a tetején cukorral. Ez a foszlós kelt tészta már a gluténérzékenyeknek sem csak álom többé! Ezzel a recepttel éppen olyan isteni brióst süthetünk, amilyet régen annyira szerettünk. Csak ezúttal gluténmentesen!

Összetevők

225 g Mix B - Bread-Mix
2 ek. cukor
10 g vaníliás cukor
1 csipet
3 g porélesztő
125 ml meleg tej
1 nagy tojás
40 g olvasztott vaj
Megkenéshez:
tojás
2 ek. cukor

Elkészítés

  • A tészta száraz hozzávalóit elkeverjük, hozzáadjuk a meleg tejet, tojást és olvasztott vajat, majd robotgép dagasztóspiráljával összedolgozzuk a tésztát. Letakarjuk és 45 percen át kelesztjük.
  • A megkelt tésztát vékonyan megolajozott felületen átgyúrjuk, majd négy részre osztjuk, a tésztagombócokat kisodorjuk és feltekerjük.
  • Sütőpapírral bélelt tepsire tesszük őket, majd ismét letakarjuk és további 15 percig kelesztjük a briósokat.
  • A tetejüket megkenjük felvert tojással, megszórjuk kristálycukorral, majd 175 fokos sütőben körülbelül 20 perc alatt készre sütjük.
  • HU_Glutenfrei.jpg
  • HU_Weizenfrei.jpg