FacebookAz alaptésztát összeállítás után egy kellően nagy tálba helyezzük - szem előtt tartva azt, hogy a tészta térfogata duplájára vagy akár háromszorosára is megnőhet. Ezt követően zsugorfóliával légmentesen lefedjük a tálat. Másnap legfeljebb 45 percig fedetlenül állni hagyjuk a tésztát, majd pedig legalább 15 perccel meghosszabbítjuk a kelesztési idejét.
Gyakori kérdések
A gluténmentes sütés kicsit több időt vesz igénybe, mivel a lisztben lévő kötőanyagoknak elegendő időt kell hagyni, hogy megdagadjanak.
A tejet könnyedén helyettesíthetjük bármilyen tejpótló termékkel, mint például mandula- vagy rizsitallal.
Kenyér és zsemle sütésekor nagyon fontos a vízgőz használata, segítségével szép fényes és fantasztikusan ropogós kérget kapunk. Vízgőz nélkül a héj szürkévé és keménnyé válik.
Ha magokat vagy gabonákat szeretnénk az alaptésztába tenni, akkor először érdemes beáztatni őket.
Ha kenyeret vagy zsemlét szeretnénk fagyasztani, akkor érdemes öt perccel korábban kivenni a sütőből, még melegen lefagyasztani, és csak akkor becsomagolni, ha már megfagyott.
Schär is worldwide
Európa
Kelet-Európa
USA, Kanada és Dél-Amerika
Ázsia, Afrika és egyéb országok
Nemzetközi
