Mi a legjobb módja a magvak és gabonák receptekben való felhasználásának?

Ennek két módja van: vagy áztassuk hideg vízbe, azaz keverjünk össze azonos mennyiségű magot és vizet, és hagyjuk ázni legalább 12 órán át; vagy áztathatjuk akár forró vízbe is, ebben az esetben keverjünk össze ugyanannyi forrásban lévő vizet és magot, és áztassuk legalább 30 percig.

Tipp: 1 kg alaptésztához ne használjunk 100 g-nál több magot vagy gabonát. Ellenkező esetben az alaptésztának nem lesz megfelelő tartása.