Tu souffres de la maladie cœliaque ? Il est important de briser l’isolement et de vivre ta vie comme tu l’entends.
N’aie pas peur du regard des autres
Il est fortement possible que tu aies déjà entendu les phrases suivantes : "C’est un caprice", "Tu suis la mode du régime sans gluten", "Tu t’écoutes trop", "Tu es exigeant(e)", etc. Ne te laisse pas intimider par ces réactions qui traduisent le plus souvent une méconnaissance du sujet. Même si la maladie cœliaque est de plus en plus "connue" par la population, bon nombre de personnes manquent d’informations pertinentes, et véhiculent de fausses idées.
La clé ? La communication !
La communication est primordiale. Que tu sois avec des proches, des collègues de travail ou toute autre connaissance, n’hésite pas à parler librement de la maladie cœliaque si tu en ressens le besoin ou si des questions te sont posées. Il est important que ton entourage sache qu’il s’agit d’une vraie pathologie. Voici quelques informations clés à donner tout en faisant preuve de pédagogie :
• La maladie cœliaque abîme les parois de l’intestin.
• L’intolérance au gluten peut affecter toutes les parties du corps : douleurs aux articulations, migraines, etc. Ce n’est pas uniquement un "simple mal de vente" comme on peut souvent l’entendre.
• Il n’y a pas de traitement curatif : la diète sans gluten est donc indispensable pour te sentir mieux. En quelques mois, les symptômes peuvent disparaître.
• Tu as subi des examens médicaux pour établir un diagnostic : le dépistage de cette pathologie existe, et ce n’est pas "dans la tête".
• Lorsque le logo "épi barré" est apposé sur un produit, c’est une garantie pour personnes souffrant d’intolérance au gluten.
Si besoin, fais écouter des témoignages d’autres malades cœliaques à ton entourage.
Continue de sortir et d’avoir une vie sociale !
Oui, il est possible d’être socialement épanoui même en souffrant d’une intolérance au gluten ! Voici quelques astuces à mettre en place.
Tu as prévu d’aller au restaurant, et tu as des craintes par rapport à la nourriture qui va t’être servie ?
• Consulte le site internet de l’établissement. La carte est souvent disponible en ligne : tu pourras avoir un premier aperçu des plats qui sont cuisinés. Certaines enseignes proposent même des menus sans gluten.
• Prends le temps de contacter le restaurant par téléphone ou par mail : explique ta problématique, et n’hésite pas à demander s’il est possible de te servir un plat sans gluten. Si besoin, précise les aliments auxquels tu es intolérant(e).
• La sortie au restaurant n’a pas été planifiée ? Tu peux profiter de ta soirée sans prendre de risques : choisis un plat de type viande ou poisson grillé accompagné d’une salade, de riz, etc.
Tu es invité(e) chez des amis ? Là encore, il est impératif de prévenir la personne qui reçoit. N’hésite pas à lister les ingrédients que tu ne peux pas manger. Parfois, tu peux même apporter tes propres aliments pour dépanner ! Des sushis sont au menu ? Comme la sauce soja contient notamment du blé, il est vivement déconseillé d’en manger. Pour pallier ce problème, pense à amener une petite bouteille de sauce soja sans gluten. Tu profiteras sereinement du repas ! Autre solution, tu peux fournir des idées de recettes savoureuses, simples, rapides et sans gluten à ton cercle d’amis.
Tu as envie de voyager ? Là encore, rien ne t’en empêche, au contraire ! Si tu dois prendre l’avion, informe la compagnie de ton intolérance au gluten. Des plateaux-repas spécifiques te seront servis. Le fait de prévoir une réserve de produits dans tes bagages peut également te rassurer : biscuits, galettes de riz, fruits secs, etc. Et pourquoi ne pas réserver un logement équipé d’une cuisine ? Entre deux repas à l’extérieur, tu pourras préparer des plats que tu aimes. Enfin, si tu voyages dans un pays dont tu ne parles pas la langue, anticipe ! Rédige une note (sur ton téléphone ou sur un papier) en anglais en expliquant simplement et brièvement ton intolérance au gluten. Cela évitera bon nombre d’incompréhensions, et tu profiteras tranquillement de ton séjour !
Rejoins le Club Schär !
Schär a créé une véritable communauté autour de l’alimentation sans gluten. Tu peux rejoindre le club gratuitement et en quelques secondes en créant un compte.
• Tu as des questions sur la maladie, la nourriture sans gluten ou encore les produits et services Schär ? Le fait de parler à d’autres personnes atteintes de cette pathologie ne peut que te rassurer. Tu recevras des conseils à appliquer dans ta vie quotidienne, et de nombreuses astuces.
• Tu as envie de créer ton propre livre de recettes sans gluten et de le partager avec tes proches ?
• Tu as besoin d’inspiration pour cuisiner et découvrir de nouveaux plats ? L’intolérance au gluten n’empêche pas de préparer des recettes goûteuses et variées ! Schär te propose des idées de repas pour la vie quotidienne et pour les occasions spéciales.
• Tu dois dresser ta liste de courses ? Sélectionne la recette que tu souhaites tester, et Schär t’indique les ingrédients à acheter. Non seulement tu gagnes du temps, mais tu fais des économies en listant uniquement les produits dont tu as besoin. À toi de jouer !
Bon à savoir : l’AFDIAG (Association française des intolérants au gluten) est également à ta disposition. Des activités sont régulièrement organisées : actions de sensibilisation, débats publics, stages d’éducation nutritionnelle, ateliers de cuisine, participation de l’association à des salons, etc. Pour en savoir plus, pense à consulter les podcasts et autres publications mis en ligne par l’AFDIAG sur son site internet.
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