Être bien informé sur la maladie cœliaque et sur le gluten

Pour pouvoir prendre au quotidien les bonnes décisions, informe-toi correctement sur la maladie cœliaque et le gluten. Mieux tu es informé(e), mieux tu pourras réagir dans les situations difficiles et plus tu pourras expliquer aux autres pourquoi une alimentation sans gluten est si importante pour toi. Tu peux faire des recherches sur Internet (sur des pages sérieuses) ou consulter des forums de personnes touchées par cette maladie ou prendre contact directement avec un diététicien.