Quelquefois, j’en ai assez de manger sans gluten, et je consomme des produits normaux, comme les autres, même si je ne me sens pas bien le lendemain. Est-ce que c'est grave ?

Ta frustration est tout à fait compréhensible ! Mais tu dois savoir qu’en consommant des produits contenant du gluten, tu endommages durablement tes intestins. À court terme, cela entraîne des douleurs, et à long terme, tes intestins n’assimileront plus aussi bien les nutriments vitaux. Plus tu fais des écarts, plus les muqueuses de ton intestin grêle souffrent. Cela peut aller jusqu’à la malnutrition, qui cause à son tour d’autres troubles et d’autres maladies. Pour que tu puisses durablement profiter d’un quotidien sans trouble, nous te déconseillons donc toute consommation de gluten, même en petites portions. Aujourd’hui, les formes de nourriture alternatives sont à la mode et tes amis viendront sans aucun doute manger chez toi !