Que sont les FODMAPs et comment peuvent-ils provoquer les symptômes du SCI ?

Les FODMAPs peuvent avoir différents effets sur l'intestin. Il est important de connaître le fonctionnement du processus de digestion et d'absorption des nutriments dans l'intestin afin de comprendre pourquoi ces glucides peuvent provoquer les symptômes du SCI chez certaines personnes.

Dans le cas d'une digestion saine, les aliments circulent dans le système digestif et se mélangent aux sucs digestifs qui les décomposent. Les nutriments contenus dans les aliments sont absorbés par l'organisme et les produits résiduels sont excrétés (via les selles).

Certains FODMAPs sont plus difficiles à décomposer que d'autres pour notre corps. Des études ont cependant montré que les personnes atteintes du SCI ont les intestins plus sensibles, ce qui peut entraîner l'apparition des symptômes plus tôt et plus souvent. Les FODMAPs peuvent avoir des effets différents sur l'intestin, mais il n'est nécessaire de les éviter que s'ils sont soupçonnés d'aggraver les symptômes du SCI.

Lorsque les FODMAP atteignent l'intestin grêle, ils y restent et se gorgent d'eau, ce qui entraine une augmentation de la quantité d'eau circulant dans les intestins.

Lorsque les FODMAP atteignent le côlon, ils sont fermentés par des bactéries et cette fermentation entraîne la formation de gaz. Cela peut provoquer des flatulences, des ballonnements, des douleurs abdominales et des diarrhées.

Une partie de la gamme Schär a été testée par l'université Monash et a reçu le logo Monash Low FODMAP. Ce logo indique que les produits conviennent aux personnes qui suivent un régime pauvre en FODMAPs afin de contrôler leurs symptômes du SCI. La gamme comprend du pain en tranches, des sandwichs, de la pâte à pizza et des gressins disponibles dans la plupart des supermarchés du pays. Plus d'informations ici.