Gluteenittomuus - Usein kysytyt kysymykset

On normaalia, että keliakian tai gluteeni-/vehnäyliherkkyyden toteamisen jälkeen tunnet jonkin verran epävarmuutta.

• Kyseenalaistat aiemmat ruokailutottumuksesi.
• Sinun täytyy miettiä ruokailutottumukset uudelleen.
• Sinun täytyy hankkia kokemusta gluteenittomasta elämästä.

Me Schärillä olemme koonneet yhteen joitakin usein kysyttyjä kysymyksiä ja antaneet niihin vastauksia.
___________________________________________________________________________________________________________________________________

Et välttämättä. Jos noudatat tasapainoista ruokavaliota, saat kyllä välttämättömät ravintoaineet.

Tasapaino on avainasemassa! Keliakian tai muun vastaavan diagnoosin jälkeen olisi hyvä ottaa verikoe, jotta mahdollisista puutostiloista voidaan keskustella ammattitaitoisen ravitsemusterapeutin kanssa.

Huolellisella suunnittelulla ja herkullisilla resepteillämme siirtyminen gluteenittomaan maailmaan helpottuu.

Ei yhtään mitään!
Ajoittainen gluteeniton ruokavalio ei vahingoita elimistöäsi, ja sitä voi noudattaa turvallisesti. Gluteenitonta ruokaa voi nauttia myös perheen ja kavereiden kanssa. Tämä antaa mahdollisuuden kokeilla uusia reseptejä.

Jos haluat antaa perheellesi ja kavereillesi lisätietoa keliakiasta, klikkaa tästä saadaksesi ideoita.

Ehdottomasti et! Keliakiassa ei ole poikkeustilanteita.

Vaikka elimistösi ei heti reagoisi gluteeniin ja olosi aluksi tuntuisi normaalilta, gluteenin syöminen on silti haitallista immuunijärjestelmällesi, ja ohutsuolen nukka voi tulehtua.

Jos sairastat keliakiaa, sinun on tärkeää saada tietoa tästä autoimmuunisairaudesta.

Vihdoinkin! Nyt tiedät, mitä sinulle tapahtuu! Sinun on vain oltava kärsivällinen ja sinnikäs, kun siirryt uuteen ruokavalioon. Kun alat syödä gluteenittomia tuotteita

• oireesi häviävät ja
• voit varmasti paljon paremmin.

Voit saada vinkkejä ja neuvoja muilta keliaakikoilta. Saat usein apua ja neuvoja liittymällä verkkoyhteisöihin.

On hyvä olla varovainen, mutta kodin muuntaminen ei ole välttämätöntä.

• Erillinen leivänpaahdin,
• erillinen leipäkori ja ehkä
• oma ruokakaappi keittiössä riittää.

Voisit jopa pitää

• keittiövälineitä, jotka on erityisesti merkitty nimelläsi (erityisesti puiset) vain gluteenittomien tuotteiden käyttöä varten.

On tärkeää, että

• kaikki työtasot, erityisesti puiset leikkuulaudat, puhdistetaan huolellisesti.

Kaikesta tästä tulee pian rutiinia, eikä mikään ole enää gluteenittoman ruoanlaiton tiellä!

Täältä löydät runsaasti inspiroivia reseptejä.

Tämä autoimmuunisairaus ei välttämättä periydy. Olisi kuitenkin hyvä ottaa verikoe mahdollisen keliakian toteamiseksi.

• Jos keliakiaan viittaavia vasta-aineita löytyy, ohutsuolen koepala voi olla tarpeen. Myös geneettistä testausta suositellaan, jos asiasta on epävarmuutta. Sillä ei voida diagnosoida, mutta se voi poistaa keliakiaepäilyn.

Aurinko laskee, ilma on lauhkea ja mielesi tekee olutta. Voinko juoda oluen?

Kyllä – kunhan se on merkitty gluteenittomaksi. Sinulla on valtavasti valinnanvaraa, sillä markkinoilla on paljon gluteenittomia oluita. Kippis sille!

Ranskalaiset ovat paljon enemmän kuin paistettuja perunoita! Vaikka perunat ovatkin gluteenittomia, kannattaa tarkistaa pakkauksesta, mitä lisäaineita niissä on. Kun paistat perunoita, varmista, että käytät seuraavia asioita:

• erillinen paistoastia,
• erillinen öljy gluteenittomille tuotteille
• tai paista gluteenittomat ruoat aina ensin!

Pidä silmällä, mitä grillikioskissa tapahtuu!

Ketsuppi ja majoneesi kuuluvat olennaisesti joihinkin aterioihin! Kastikkeissa saattaa kuitenkin piillä gluteenia sisältäviä ainesosia. Lue siis aina pakkausmerkinnät huolellisesti ja kysy varmuuden vuoksi lisätietoja.

Kastikkeita ja dippejä voi valmistaa myös kotona. Täältä löydät herkullisia ehdotuksia grillikaudelle.

Kaura voi olla ravitseva startti päivällesi, ja se on tärkeä ainesosa myslissä.
Siinä on runsaasti

• tärkeitä B-vitamiineja,
• sinkkiä,
• rautaa,
• magnesiumia,
• proteiinia ja
• monityydyttymättömiä rasvahappoja.

Maaliskuusta 2016 lähtien puhdasta kauraa sisältävät kauratuotteet on merkitty vehnää esittävällä symbolilla, jonka läpi on vedetty viiva. Tämä symboli on lisäksi merkitty tekstillä "kaura", jotta kuluttajat näkevät, että tuote on lisensoitu, gluteeniton tuote, joka sisältää puhdasta kauraa (Saksan keliakialiitto).

Ennen kuin syöt seuraavan kulhollisen mysliä, suosittelemme kuitenkin tarkistamaan lääkäriltäsi, voitko syödä kauraa vai et.

___________________________________________________________________________________________________________________________________

Jos sinulla on lisäkysymyksiä, älä epäröi ottaa yhteyttä yleislääkäriin tai ravitsemusterapeuttiin.
Täältä löydät paljon mielenkiintoista ja hyödyllistä

• tietoa,
• vinkkejä ja
• reseptejä

Mottomme on - "Elä gluteenittomasti, nauti gluteenittomuudesta!"