star-off
star-off
star-off
star-off
star-off

Vahemere stiilis ahjus küpsetatud oad

Name: Vahemere stiilis ahjus küpsetatud oad
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Cuisine: Muu
Ingredients: 4 viil Sauerteigbrot - Surdegsbröd; 250 g valged oad, konservis; 200 g kirsstomatid; 2 viilu küüslauk; Eine sibul; 1/2 tl jahvatatud tšillipipar; 1/2 tl suhkrut; 4 spl oliiviõli; 1 tl õunaäädikas; sool ja pipar maitse järgi; basiiliku lehed

2 inimesed

30-40 min

Seda rooga võiks nimetada itaaliapäraselt küpsetatud ubadeks või parimaks gluteenivabaks leivakatteks! Selle valmistamiseks sega peaaegu kõik koostisosad kokku ja küpseta aeglaselt ahjus 30 minutit. Oluline: kui kõik on kokku segatud, lase oa- ja tomatisegul veel veidi seista, et see veidi pakseneks ja saavutaks soovitud kreemja konsistentsi. Kui sul on kodus za'atarit või ras el hanouti, võid seda kasutada roa maitsestamiseks enne ja pärast küpsetamist ning puistata lõpus peale basiiliku asemel. See viib roa täiesti uude maitsemaailma.

Valmistamine

Ettevalmistusaeg

5-10 minutit

Küpsemisaeg

25-30 minutit

Kuumuta ahi eelnevalt 180 °C-ni. Samal ajal valad oad konservist sõelale, loputa voolava vee all ja nõruta. Koori ja viiluta küüslauk peeneks. Haki sibul peeneks.
Pane oad, tomatid, küüslauk, sibul, oliiviõli, tšillihelbed ja suhkur ahjupannile. Maitsesta soola ja pipraga ning sega kõik hästi läbi. Aseta ahju keskmisele riiulile ja küpseta umbes 30 minutit, kuni tomatid on pehmed.
Võta ahjuvorm ahjust välja. Purusta tomatid kahvliga, sega juurde oad ja purusta ka neid veidi. Lase umbes 10 minutit seista, et vedel konsistents muutuks paksuks. Maitsesta õunaäädika ja soovi korral veel soola ja pipraga. Serveeri röstitud leiva, basiiliku ja oliiviõliga.

Koostisosad

viil

Sauerteigbrot - Surdegsbröd

Kust osta

250

valged oad, konservis

200

kirsstomatid

viilu

küüslauk

Eine

sibul