FacebookCocinar
Preparación
en 80 minutos
Cocinar
en 50 minutos
Temperatura
180-200 °C
- Preparar todos los ingredientes necesarios, llevarlos a temperatura ambiente y ponerlos en fila siguiendo el orden de la receta.
- Pesar y medir cuidadosamente todos los ingredientes. Mezclar bien el preparado «Mix Pan» con la levadura seca. Si se va a usar levadura fresca, disolverla en medio vaso de agua tibia, añadir una pizca de azúcar y luego verterla en el preparado (¡la levadura no debe entrar directamente en contacto con el azúcar antes de estar completamente disuelta!). Incorporar los demás ingredientes. Trabajar la masa durante 5 minutos, hasta que esté homogénea (se puede usar una batidora eléctrica).
- Poner la masa en un molde para pan, engrasado y enharinado, y nivelar bien la superficie usando una cuchara o una espátula mojada en agua. Tapar con un paño o con film transparente y dejar que repose en un sitio templado hasta que doble su volumen (aprox. 30 min.). Si la temperatura ambiente no es correcta, poner la masa en el horno a 40 °C hasta que termine de crecer.
- Poner una bandeja con agua en el fondo del horno, calentarlo a 200 °C y meter dentro el molde con el pan. Para que quede bien dorado, se puede pintar la superficie con agua o huevo batido con un poco de leche. Pasados 10 minutos, bajar la temperatura a 180 °C y hornear unos 40 minutos más. El pan está listo cuando, al pincharlo con un palillo, la masa no se pega y sale limpio. 10 Poner el pan en una rejilla para que se enfríe.
- Si se ha pegado al molde, dejar que se enfríe dentro del molde boca abajo y cubierto con un paño húmedo.
Ingredientes
500
g
7
g
levadura deshidratada
o
15
g
levadura fresca
100
g
margarina
o
30
ml
aceite de oliva
3
huevos
300
ml
agua tibia
1
pizca/s de
sal
Nutritional & Dietary
Sin gluten
Sin frutos secos añadidos
Sin avena añadida
Sin sésamo añadido
Sin soja añadida
Sin aceite de palma
Sin trigo
Vegetariano
Nutrición
Por 100 g
Energía
1.485 kj
351 kcal
Carbohidratos
51 g
Grasa
14 g
Proteína
5 g
