Moelleux de chocolate y frambuesas

• Descongelar las frambuesas.
• Encender el horno a 180ºC.
• Fundir la mantequilla y el chocolate en una cacerola a fuego lento.
• En cuanto se hayan fundido, quitar la cacerola del fuego para que no se queme el chocolate.
• Batir los huevos en un recipiente, añadir el azúcar y la harina y mezclar bien.
• Incorporar el chocolate fundido y mezclar hasta obtener una masa lisa y homogénea.
• Hornear durante unos 20 minutos.
• Comprobar la cocción del dulce pinchando con la punta de un cuchillo. Dejarlo enfriar y sacarlo del molde.
• Mientras tanto preparar la crema de frambuesa. Mezclar el azúcar y la vainilla e incorporar las frambuesas, quitando la mayor parte del jugo.
• Batir la crema hasta obtener una mousse e incorporarla a las frambuesas.
• Decorar el dulce con las cerezas, los arándanos y otros frutos al gusto.