Con lo mejor de Kathrin

"Mi historia en Schär empezó hace 20 años y me dio un enorme crecimiento personal y profesional. Trabajar en un equipo internacional y en un ambiente tan dinámico me dio la oportunidad de interactuar con profesionales de distintos perfiles y seguir aprendiendo todos los días.

Ese intercambio constante reforzó mi pasión por lo que hago. Contar con una especialización en nutrición es un valor agregado único, y para una marca líder enfocada en la excelencia como Schär, resulta imprescindible. El trabajo que hacemos codo a codo con otras áreas nos permite superar nuestros propios estándares y ofrecer la mejor respuesta a quienes confían en nuestros productos."

Como responsable del Servicio de Nutrición de Schär, mi rol se enfoca tanto en la comunicación con médicos y nutricionistas como en el diálogo directo con los consumidores. Nuestro objetivo es promover una mayor concientización sobre la enfermedad celíaca, los trastornos relacionados con el gluten y la alimentación libre de gluten, contribuyendo a aumentar la tasa de diagnóstico y a reducir el tiempo transcurrido entre la aparición de los primeros síntomas y su detección.

Sumado a esto, me encargo de velar por la calidad nutricional de los productos, seleccionando cuidadosamente los ingredientes en conjunto con colegas de otras áreas, como Investigación y Desarrollo, quienes trabajan en la creación de nuevas opciones.

Mi función exige una actualización constante y un intercambio permanente con diferentes públicos e instituciones. Dedico gran parte de mi tiempo a leer nuevos estudios científicos, interactuar con profesionales de la salud, responder las consultas de los consumidores para aclarar cualquier duda sobre la celiquía o nuestros productos, y analizar las nuevas tendencias para asegurarnos de que Schär esté siempre un paso adelante.

Creamos nuestro Compromiso de Calidad para demostrar la dedicación continua de Schär en ofrecer productos de excelencia. La elección de cada ingrediente es clave: elegimos una gran variedad de cereales naturalmente sin gluten (como mijo, trigo sarraceno, quínoa y avena) que les otorgan a nuestros productos un sabor y aroma únicos, además de un excelente perfil nutricional.

Asimismo, asumimos un compromiso consciente con los aditivos: reducimos su uso al mínimo posible y prescindimos de saborizantes, colorantes artificiales y conservantes sintéticos. Cuidar la salud de quienes nos eligen es nuestra prioridad número uno; por eso nos aseguramos de trabajar únicamente con materias primas libres de gluten y bajo un estricto protocolo de alérgenos que evita todo riesgo de contaminación cruzada.