FacebookΜαγείρεμα
Προετοιμασία
σε 20 λεπτά
Μαγείρεμα
σε 30 λεπτά
- Καθαρίζουμε τα λαχανικά και στη συνέχεια τα κόβουμε σε κύβους.
- Σε ένα τηγάνι ζεσταίνουμε για λίγο το λάδι με το ψιλοκομμένο σκόρδο και το κρεμμύδι και στη συνέχεια προσθέτουμε τα λαχανικά.
- Σοτάρουμε για λίγα μόνο λεπτά και στη συνέχεια προσθέτουμε ένα φλιτζάνι νερό.
- Σκεπάζουμε το τηγάνι, χαμηλώνουμε τη φωτιά και σιγοβράζουμε για περίπου μισή ώρα.
- Προσέχουμε να μην καούν τα λαχανικά!
- Μόλις τα λαχανικά μαλακώσουν, προσθέτουμε αλάτι και τα αφήνουμε να κρυώσουν.
- Χτυπάμε με το σύρμα το τυρί ρικότα.
- Φρυγανίζουμε τις φέτες ψωμιού και τις αλείφουμε με την κρέμα.
Συστατικά
4
φέτες
1
κοτσάνι σέλερι
1
αγκινάρα
50
γρ.
μπιζέλια
50
γρ.
κουκιά (κατεψυγμένα)
1
καρότο
1
σκελίδα σκόρδο
½
κόκκινο κρεμμύδι
50
γρ.
κουάρκ (τυρί από παστεριωμένο αγελαδινό γάλα)
1
πρέζα
αλάτι για γεύση
1
κ.γλ.
ελαιόλαδο
Nutritional & Dietary
Χωρίς γλουτένη
Χωρίς προσθήκη αυγών
Χωρίς προσθήκη ξηρών καρπών
Χωρίς προσθήκη βρώμης
Χωρίς προσθήκη σουσαμιού
Χωρίς σιτάρι
χορτοφαγικό
Διατροφικός Πίνακας
Ανά 100 γρ.
Ενέργεια
414 kj
98 kcal
Υδατάνθρακες
12 γ
Λίπη
4 γ
Πρωτεΐνη
5 γ
