ricetta senza glutine, dolce senza glutine, crostata senza glutine

star-off
star-off
star-off
star-off
star-off

Φλαν σοκολάτας με Vegan βάση τάρτας από φουντούκι

4 άτομα

45 min

Έχεις δοκιμάσει ποτέ φλαν χωρίς γλουτένη φτιαγμένη με vegan ζύμη; Η δική μας εκδοχή με crumble φουντουκιού είναι ακαταμάχητη. Αυτό το επιδόρπιο δεν περιέχει γλουτένη, λακτόζη και αυγά, αλλά είναι πεντανόστιμο!

Μαγείρεμα

Προετοιμασία

σε 30 λεπτά

Μαγείρεμα

σε 15 λεπτά

Θερμοκρασία

180 °C

Βάζουμε το νερό, το λάδι, το αλάτι και τη κοσκινισμένη ζάχαρη σε ένα μπολ και προσθέτουμε το αλεύρι, τη μαγιά και τα φουντούκια. Ανακατεύουμε για λίγο με το χέρι μέχρι να αποκτήσουμε μια λεία, ομοιόμορφη πάστα.
Ξεκινάμε το ανακάτεμα με ένα χτυπητήρι χειρός και συνεχίζουμε το ανακάτεμα με το χέρι όταν η πάστα αρχίσει να γίνεται συμπαγής. Προσθέτουμε το θρυμματισμένο φουντούκι και πλάθουμε σε σχήμα φρατζόλας.
Προθερμαίνουμε το φούρνο στις αντιστάσεις στους 180°.
Απλώνουμε τη ζύμη κρούστας σε ένα φύλλο αντικολλητικού χαρτιού και την ανοίγουμε σε πάχος 3-4 mm, προσθέτοντας μικρές ποσότητες αλευριού για να μην κολλήσει.
Καλύπτουμε μια φόρμα 20-22 cm με τη ζύμη κρούστας, τρυπάμε τον πάτο με ένα πιρούνι και ψήνουμε για 25 λεπτά. Αφαιρούμε από το φούρνο και αφήνουμε τη βάση να κρυώσει.
Χρησιμοποιούμε την υπόλοιπη ζύμη για να φτιάξουμε μικρά μπισκότα για να διακοσμήσετε τη τάρτα. Τα ψήνουμε στο φούρνο στους 180° για 15 λεπτά.
Ψιλοκόβουμε 200 γρ. σοκολάτας και εν τω μεταξύ ζεσταίνουμε την χορτοφαγική κρέμα σε ένα τηγάνι μέχρι να φτάσει στο σημείο βρασμού.
Περιχύνουμε τη χορτοφαγική κρέμα πάνω από τη θρυμματισμένη σοκολάτα και την αφήνουμε να ξεκουραστεί για μερικά λεπτά. Ανακατεύουμε με ένα σύρμα μέχρι να λιώσει πλήρως η σοκολάτα.
Αδειάζουμε την κρέμα σοκολάτας στην τάρτα και την αφήνουμε να κρυώσει. Διακοσμούμε την επιφάνεια της τάρτας με τα μικρά μπισκότα και το θρυμματισμένο φουντούκι.