Panettone mit Rosinen und Walnüssen

Panettone ist das typische Weihnachtsgebäck in Italien. Traditionell wird er mit kandierten Früchten und Rosinen zubereitet – die Füllung lässt sich aber ganz nach deinem Geschmack und deinen Wünschen auch abändern!

• Die Eier mit dem Puderzucker verrühren. Dann die Butter untermischen.
• Mehl und Hefe vermischen und der Eier-Butter-Masse hinzufügen. Ebenso die gehackten Walnüsse, die getrockneten Aprikosen, die dunkle Schokolade und die Rosinen hinzugeben.
• Den Teig in eine Brotbackform geben und im vorgeheizten Backofen 45 Minuten bei 175°C backen.
• Den Panettone aus dem Ofen nehmen, abkühlen lassen, auf einen Teller legen und geschmolzene Butter und Puderzucker darüber verteilen.