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Flammkuchenbrot vom Grill

Name: Flammkuchenbrot vom Grill
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Ingredients: 4 Scheiben Landbrot; 150 g Crème fraîche; 100 g geriebener Käse; 100 g geräucherter Schinken klein geschnitten; Eine kleine rote Zwiebel; Salz und Pfeffer nach Bedarf; Olivenöl; 4 Scheiben Landbrot; Olivenöl; 150 g Fetakäse; 80 g Oliven; Salz und Pfeffer nach Bedarf

4 personen

13-20 min

Dieses Flammkuchenbrot vom Grill ist der perfekte Start in die Grillsaison. Knuspriges glutenfreies Landbrot trifft auf cremige Crème fraîche, würzigen Speck und geschmolzenen Käse. Ein einfaches Rezept, das nach mehr schmeckt und sich ideal für die ganze Familie eignet – mit oder ohne Zwiebeln.

Zubereitung

in 5-10 Minuten

Kochzeit

in 8-10 Minuten

Brotscheiben auf der Unterseite mit Olivenöl bepinseln.
Brotscheiben umdrehen und je nach Variante belegen: Klassisch: mit Crème fraîche bestreichen, Käse, Schinkenspeck und fein geschnittene Zwiebeln darauf geben (für Kinder einfach weglassen). Mediterran: mit Feta und Oliven belegen, anschließend mit Olivenöl beträufeln und mit Herbes de Provence würzen. Optional: Tomaten ergänzen.
Brotscheiben auf den Grill legen (indirekte Hitze) oder alternativ auf ein Backblech geben.
Bei geschlossenem Deckel auf dem Gasgrill bei ca. 150 °C indirekter Hitze ca. 7–8 Minuten grillen. Alternativ im Backofen bei 200 °C Ober-/Unterhitze (180 °C Umluft) ca. 8–10 Minuten backen, bis der Belag warm und das Brot knusprig ist.
Nach Wunsch mit Frühlingszwiebeln oder Schnittlauch toppen und direkt servieren.

Zutaten