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Einfache Schoko Kirsch Torte

12 personen

1 Stunde 40 min - 2 Stunde 30 min

Schokolade und Kirschen sind einfach die perfekte Kombination! Diese einfache Schoko-Kirsch-Torte überzeugt mit fluffigem Schoko-Biskuit, saftigen Kirschen und einer herrlich luftigen Schokocreme. Perfekt für besondere Anlässe oder einen gemütlichen Kaffeeklatsch am Wochenende.

Zubereitung

in 1 Stunde und 40 Minuten - 2 Stunden und 30 Minuten

Eier, Zucker und Vanillezucker 15–20 Minuten hell und sehr voluminös aufschlagen.
Schär Mix C – Kuchen & Kekse, Backkakao und Backpulver vermischen, sieben und vorsichtig unter die Eiermasse heben.
Den Boden einer Springform (24 cm) mit Backpapier auslegen, den Rand nicht einfetten. Teig einfüllen und bei 175 °C Ober-/Unterhitze ca. 25 Minuten backen. Stäbchenprobe machen und vollständig auskühlen lassen.
Den Biskuit einmal waagerecht durchschneiden, sodass zwei Böden entstehen.
Kirschen abtropfen lassen, 150 ml Kirschsaft auffangen und 13 schöne Kirschen für die Dekoration beiseitelegen. Etwas Kirschsaft mit Puddingpulver und Zucker glatt rühren. Restlichen Saft aufkochen, die Mischung einrühren und kurz aufkochen. Kirschen unterheben und vollständig abkühlen lassen.
Schlagsahne, Milch und Dessertcremepulver zu einer lockeren, stabilen Schokocreme aufschlagen. Einen Teil der Creme für die Oberfläche der Torte und die Sahnetupfen beiseitestellen.
Den ersten Biskuitboden mit 50 ml Milch tränken. Kirschfüllung darauf verteilen und mit einer großzügigen Schicht Schokocreme bestreichen.
Den zweiten Biskuitboden aufsetzen und die Oberfläche mit der beiseitegestellten Schokocreme bestreichen.
Die restliche Creme in einen Spritzbeutel füllen und 13 Sahnetupfen aufspritzen. Jeweils mit einer Kirsche dekorieren und die Torte mit Schokoraspeln verzieren. Bis zum Servieren kalt stellen.

Zutaten