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Spaghetti mit Fleischbällchen in Tomatensauce

Name: Spaghetti mit Fleischbällchen in Tomatensauce
Prep time: 45 min
Cook time: 55 min
Cuisine: Italien,Mittelmeerraum
Ingredients: 400 g Spaghetti; 2 Scheiben Meisterbäckers Classic; 75 ml Milch; 4 EL Öl; 1 Zwiebel; 1 Knoblauchzehe; 750 g gemischtes Hackfleisch; 2 EL Parmesankäse, gerieben; 400 ml Brühe; 800 g gehackte Tomaten; 1 Prise/n Salz; 1 Prise/n Pfeffer; Zum Bestreuen:; etwas Parmesankäse, gerieben; etwas Petersilie

4 personen

95-100 min

Spaghetti-Genuss mal anders: Würzige Fleischbällchen in einer schmackhaften Tomatensauce passen ganz wunderbar zu glutenfreien Spaghetti und lassen nicht nur Kinderherzen höher schlagen.

Zubereitung

in 45 Minuten

Kochzeit

in 50-55 Minuten

Temperatur

180 °C

Die Brotscheiben mit Milch übergießen und ziehen lassen. Die Zwiebel in kleine Würfel schneiden.
1 EL Öl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebelwürfel darin glasig dünsten.
Knoblauch durch eine Knoblauchpresse drücken und mit Zwiebeln, Parmesan, Brot, Salz und Pfeffer zum Hackfleisch geben.
Zu einer glatten Masse kneten. Aus dem Fleischteig etwa 24 Fleischbällchen formen.
Hierzu die Hände stets gut anfeuchten, damit sich die Bällchen gut rollen lassen.
Restliches Öl in einer Pfanne erhitzen und die Fleischbällchen darin von allen Seiten braten.
In eine Auflaufform geben. Gehackte Tomaten und Brühe in die Bratpfanne geben und unter Rühren aufkochen lassen.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken und etwa 5 Minuten köcheln lassen.
Die Tomatensauce zu den Fleischbällchen geben, mit einem Deckel oder Alufolie abdecken und im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad (Ober- und Unterhitze, auf mittlerer Schiene) etwa 50 Minuten garen.
Spaghetti nach Packungsanleitung zubereiten. Fleischbällchen in Tomatensauce mit Parmesan und Petersilie bestreuen und mit der Pasta servieren.