star-off
star-off
star-off
star-off
star-off

Bananen-Pancakes

Name: Bananen-Pancakes
Prep time: 15 min
Ingredients: 100 g Backmischung Pancakes & Waffeln; 1 Banane; 1 TL Backpulver; 3 EL Zucker; 1 TL Zimt; 1 Msp Bourbon Vanille, gemahlen; eine Prise Salz; 120 ml Hafermilch; 2 EL Orangensaft; abgeriebene Bio-Orangenschale; 2 EL Sonnenblumenöl

25 min

Sind ruckzuck fertig und gelingen einfach immer: Unsere glutenfreien und veganen Bananen-Pancakes sind zum Frühstück oder Brunch ein echtes Highlight. Der Teig ist herrlich fluffig, obendrauf gibt’s frische Himbeeren und Ahornsirup – zum verlieben!

Zubereitung

in 15 Minuten

Abkühlzeit

in 10 Minuten

• Gib die Banane in eine Schüssel und zerdrücke sie mit der Gabel zu einem Brei.
• Vermische Mehl, Backpulver, Zucker, Zimt, Vanille und Salz.
• Gib Hafermilch, Orangensaft und die zerdrückte Banane dazu und verrühre alles zu einem Teig. Lass den Teig 10 Minuten ruhen.
• Erhitze Öl in einer Pfanne und gib bei jedem Bratvorgang 1-2 EL Pancakes-Teig hinein. Brate die Pancakes von beiden Seiten goldbraun.
• Serviere die fertigen Bananen-Pancakes mit frischen Himbeeren, 1/2 Banane, etwas Erdnussbutter und 1 TL Ahornsirup.

Zutaten

100

Backmischung Pancakes & Waffeln

Banane

Backpulver

Zucker

Zimt

Msp

Bourbon Vanille, gemahlen

eine Prise

Salz

120