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Vollkornbrötchen
time
120 min
Leckere Vollkornbrötchen sind ein Muss für jedes gelungene Frühstück.
Zubereitung
Zubereitung
in 30 Minuten
Kochzeit
in 30 Minuten
Abkühlzeit
in 60 Minuten
Temperatur
210 °C
- Den Packungsinhalt in eine große Schüssel geben, das lauwarme Wasser hinzufügen und 3-4 Minuten kneten. Dann das Öl hinzugeben und nochmal 3-4 Minuten kneten.
- Mit angefeuchteten Händen, die Teigmasse in 6-8 gleichgroße Stücke teilen. Diese zu Kugeln formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Die Teiglinge andrücken (auf ca. 2 cm Höhe), mit einem feuchten Tuch abdecken und an einem warmen Ort (Zimmertemperatur) 60 Minuten gehen lassen. In der Zwischenzeit den Backofen auf 210°C Umluft vorheizen.
- Nun die Brötchen auf mittlerer Höhe in den Backofen schieben und 30 Minuten backen. Optional: Vor dem Backen die Teigoberfläche mit Öl bestreichen.
- Nach dem Backen die Brötchen auf einem Gitterrost gut auskühlen lassen.
Zutaten