star-off
star-off
star-off
star-off
star-off

Linzer Butterplätzchen

Name: Linzer Butterplätzchen
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Ingredients: 375 g Mix it! Universal; 250 g Butter; 125 g Puderzucker; 2 Eigelb; 1 TL Xanthangummi; 1/2 Packung Backpulver; 1 Prise/n Salz; nach Bedarf Erdbeerkonfitüre; nach Bedarf Puderzucker

280 min

Unsere glutenfreien Linzer Butterplätzchen gehören einfach zu Weihnachten dazu: Die köstliche Verbindung aus lockerem Teig und süßer Erdbeermarmelade macht diese butterzarten Leckerbissen so unwiderstehlich. Hand aufs Herz: Wer hätte die nicht gerne auf dem Plätzchenteller?

Zubereitung

in 30 Minuten

Kochzeit

in 10 Minuten

Abkühlzeit

in 240 Minuten

Gib alle Zutaten für den Teig in eine Schüssel und stelle einen glatten Teig her. Lass ihn danach 4 Stunden im Kühlschrank ruhen.
Nimm den Teig ca. 20 Minuten vor dem Weiterverarbeiten aus dem Kühlschrank, da er sonst zu fest ist.
Bestreue die Arbeitsfläche mit Mehl und roll den Teig mit dem Nudelholz dünn aus. Danach stichst du Sterne aus – jeweils gleich viele mit und ohne kleinen Sternausschnitt in der Mitte.
Backe die Plätzchen bei 180 Grad (Ober- und Unterhitze, auf der mittleren Schiene) ca. 8-10 Minuten.
Gib jeweils einen halben Teelöffel Erdbeerkonfitüre auf eine Plätzchen-Unterseite und lege ein Plätzchen mit Sternausschnitt darauf. Bestreue sie nach Belieben mit Puderzucker.

Zutaten

375

Mix it! Universal

Hier kaufen

250

Butter

125

Puderzucker

Eigelb

Xanthangummi

1/2

Packung