Lemon Cake Pops

24 personen

1 Stunde 15 min - 2 Stunde

Klein, aber oho! Die kleinen süßen, sauren Cake Pops mögen zwar schnell weg sein, machen aber garantiert lustig.

Zubereitung

in 45 Minuten - 1 Stunde

Abkühlzeit

in 30 Minuten - 1 Stunde

Für das Vanille Frosting:

50 g Butter (Zimmertemperatur) schaumig schlagen.
Danach den fein gesiebten Puderzucker (115 g) langsam untermengen, bis sich eine Creme ergibt.
Dann 40 ml Sahne unterrühren.

Wenn die Masse gleichmäßig ist, ½ TL Vanille Extrakt und eine kleine Prise Salz hinzufügen.

Nun zu den Cake Pops :

Schär Lemon Cake in einer Schale zerbröseln.
2 Esslöffel Vanille Frosting hinzufügen und vermengen.
Ein wenig Teig herausnehmen und mit den Händen zu Kugeln formen.
Ungefähr ¼ einer Tasse mit weißen Candy Melts erhitzen bis sie flüssig sind.
Die Cake-Pop-Stile zuerst in die geschmolzenen Candy Melts eintauchen und danach bis zur Hälfte in die Cake-Pop-Kugeln stechen.
Die Cake Pops danach für 20 Minuten in das Gefrierfach stellen.
In der Zeit die restlichen Candy Melts schmelzen und 1 ½ Esslöffel Kokosöl hinzufügen. Gut verrühren und in ein hohes Glas umschütten.
Die gefrorenen Cake Pops in das Glas mit den geschmolzenen Candy Melts eintauchen, bis es sie vollständig eingetaucht sind. Die Cake Pops nicht drehen, einfach gerade wieder herausziehen. Überschüssige Glasur vorsichtig abtröpfeln lassen.
Jetzt nach Belieben mit dem restlichen Frosting verzieren.
Die Cake Pops nicht in den Kühlschrank stellen, da sich sonst Kondensbläschen bilden können. Einfach abdecken und bei Raumtemperatur aushärten lassen.