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Crème Brûlée Joghurt Toast

Name: Crème Brûlée Joghurt Toast
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Cuisine: Andere
Ingredients: 3 Scheiben Meisterbäckers Classic; 2 Eigelb; 250 g weißer griechischer Joghurt, laktosefrei; 1 Vanilleschote; 2 EL Ahornsirup; 1 EL Backkakao; Abrieb einer halben Bio-Zitrone; 25 g Kokosraspeln; nach Bedarf Schokoladentropfen; nach Bedarf Heidelbeeren (oder andere Früchte)

3 personen

20-30 min

Virale TikTok Rezepte funktionieren nicht in glutenfrei? Oh doch, und sie schmecken sogar noch viel besser! Deswegen findest du hier nicht nur den Rezeptklassiker, sondern noch zwei weitere Variationen des viralen Crème Brûlée Joghurt Toasts. Knuspriges Brot trifft auf softe Crème Brûlée Masse und leckere Toppings. Bist du Team Vanille, Schoko oder Kokos?

Zubereitung

in 10-15 Minuten

Kochzeit

in 10-15 Minuten

Temperatur

170-180 °C

Das Crème Brûlée Joghurt Toast gibt es in diesem Rezept in drei unterschiedlichen Varianten: den Klassiker mit Vanille-Custard und Beeren, die Schoki-Version mit Backkakao-Custard und Schokoladentropfen und die sommerliche Variante mit Zitronen-Custard und Kokosraspeln.
Zuerst den Ofen auf 180° Ober-/Unterhitze vorheizen.
Nun die Eier trennen und das Eiweiß zur Seite stellen.
Jetzt die Masse auf drei gleiche Schüsseln aufteilen.
Für die Vanille Variante das Mark der Vanilleschote dazugeben.
Für die Schoko Variante noch 1 EL Backkakao unterrühren.
Für die sommerliche Variante die Zeste einer halben Zitrone dazugeben. Die Zutaten mit einem Schneebesen verquirlen, bis eine homogene Masse entsteht.
Danach das Meisterbäckers Classic mit einem Löffel so eindrücken, dass eine kleine Kuhle für den Custard entsteht. Anschließend das Brot auf ein Blech mit Backpapier legen.
Nun den Custard-Mix vorsichtig in die Kuhle geben. Bei der Schoko Variante noch die Schokoladentropfen auf das Custard-Toast setzen und alles auf mittlerer Schiene für 10 bis 15 Minuten backen bzw. bis der Custard goldig braun und fest geworden ist.
Die Toasts aus dem Ofen nehmen und nach Belieben dekorieren. Für die Vanille Variante verschiedene Beeren, für die sommerliche Interpretation ein paar Kokosflocken und Zitronenzeste und für die Schoko Version noch mehr Schokotropfen als Toppings über die Toastscheiben geben.

Zutaten

3 Scheiben

Meisterbäckers Classic

Hier kaufen

Eigelb

250

weißer griechischer Joghurt, laktosefrei

Vanilleschote

Ahornsirup

Backkakao

Abrieb einer halben Bio-Zitrone

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