Glutenfri mysli

En glutenfri morgenmad med frugt og nødder, uanset om den spises med mælk eller yoghurt, er en velsmagende start på dagen, som også giver dig energi. Mysli mætter ikke kun i lang tid og holder dit blodsukkerniveau stabilt, men er også en ideel kombination af letfordøjelige proteiner og masser af vitaminer, mineraler og sporstoffer samt fibre, der er vigtige for fordøjelsen.

Basen: Glutenfrie kornprodukter

Mysli er baseret på en kornblanding, som du enten kan købe direkte i en butik eller selv blande. Glutenfrie kornsorter, flager eller puffede, giver kroppen mange vigtige næringsstoffer:

• Amaranth: essentielle fedtsyrer, såsom alfa-linolensyre
• Sojaflager: lavt kulhydratindhold og meget højt indhold af proteiner
• Boghvedeflager: rig på mineraler som magnesium, jern og zink
• Ris-Corn Flakes: rige på fibre og B-vitaminer
• Glutenfrie Corn Flakes: næsten fedtfri og kaloriefattige

Tips til ekstra fiberindhold!

Vores særlige fiberrige produkter uden gluten - ikke kun til en sund morgenmad - er forsynet med et grønt bånd og en bemærkning "+ Fibre".

Frø og nødder tilfører kroppen en masse umættede fedtsyrer, mineraler (såsom magnesium, calcium og kobber) samt B- og E-vitaminer. Der er masser at vælge imellem: hørfrø, solsikkekerner, græskarkerner, mandler, cashewnødder og valnødder. Du kan skabe en lang række forskellige smagsvarianter, hvis du kombinerer dem med friske, sæsonbestemte frugter. En sund fordel: Frugt og bær indeholder masser af vitaminer og mineraler samt sekundære plantestoffer med en antibakteriel virkning. Også tørrede frugter smager fremragende sammen med glutenfri mysli. Desuden er de en god kilde til kalium og rige på fibre. Hvis du lider af cøliaki, skal du sørge for, at du ikke bruger tørret frugt med mel.

Glutenfri mysli smager fantastisk med mælk, yoghurt eller kvark. Hvis du har laktoseintolerance, kan du bruge laktosefrie produkter eller gå tilbage til plantebaserede alternativer fremstillet på basis af soja, ris eller mandler.

Mysli i konstant forandring

Det gode ved mysli er: Du kan variere ingredienserne igen og igen (f.eks. ved at tilføje kanel eller vanilje for at prøve nye smagsvarianter). For dem, der kan lide det varmt, kan kornprodukterne tilberedes som en mættende grød og tilsættes frisk frugt.

Du kan finde mange flere fristende opskrifter på velsmagende mysli-varianter blandt vores glutenfrie opskrifter.