star-off
star-off
star-off
star-off
star-off

Helloweenské Borůvkové muffiny s Netopýry z Chocolate O's sušenek

Name: Helloweenské Borůvkové muffiny s Netopýry z Chocolate O's sušenek
Prep time: 45 min
Cook time: 18 min
Cuisine: Jiná
Ingredients: 150 plechovky Mix C - Mix Pâtisserie; 200 g řecký jogurt; 150 g borůvky; 100 g třtinový cukr; 80 g rozpuštěné máslo; 50 g mleté mandle; 1 vejce; 2 PL vanilkového extraktu; 1/2 ČL jedlá soda; špetka sůl; 250 g mascarpone; 125 ml smetany ke šlehání; 1 PL kakao; 1 PL moučkový cukr; 1 balení Chocolate O's; fondán bílý; kakao

12 lidé

1 hodin 18 min

Helloweenské borůvkové muffiny s dekorací ve tvaru netopýrů od food blogerky Martiny Igondové @littlesweets_by_martina jsou dokonalým dezertem na tematickou oslavu. Jejich lákavý vzhled a neobyčejná kombinace chutí okouzlí každého hosta.

Vaření

Příprava

během 45 minut

Vaření

během 18 minut

Chlazení

během 15 minut

Teplota

200 °C

Postup pro přípravu krému:

Všechny ingredience utřeme do krému.

Postup na dekorace:

Oči:

Z bílého fondánu vytvarujeme očka.
Do části fondánu přidáme černé kakao a vytvarujeme černé zorničky.
Jemně potřeme zadní část zorničky vodou a nalepíme na bílou část oka.

Netopýří zuby:

Z bílého fondánu vytvarujeme malé zoubky.

Tvář:

Oči i zoubky jemně potřeme vodou ze zadní části a přilepíme na Oreo sušenku.
Takto si připravíme všechny tvářičky na muffinky.

Křídla a ouška:

Oreo sušenku oddělíme od nádivky.
První část sušenky přepůlíme na poly.
Ouška vykrojíme z druhé části sušenky. 2 malé trojúhelníky.
Na kakaový krém umístíme nejprve křídla. Jemně zatlačíme do krému.
Na obličej přidáme ouška, tak, že je zatlačíme do nádivky mezi Oreo sušenky.
Obličej následně přiložíme na muffinky.

Předehřejeme troubu na 200°C.
Řecký jogurt rozmícháme s celým vajíčkem a přidáme vanilkový extrakt, cukr a rozpuštěné a vychladlé máslo. Mleté mandle, mouku, sůl a sodu bikarbonu promícháme spolu a následně zapracujeme do jogurtové směsi. Nakonec přidáme celé čerstvé borůvky.
Troubu si zahřejeme na 200 °C.
Košíčky plníme do ¾.
Pečeme 18 minut při teplotě 200 °C a následně snížíme teplotu na 165 °C a dopékáme ještě 5 minut.
Necháme úplně vychladnout.

Složení