Bramborové krokety

41
194

Křupavé, dokonale dozlatova upečené krokety podáváme jako bezlepkovou přílohu k nejrůznějším pokrmům. Lze je obměňovat podle chuti!

Suroviny

50 g Paniermehl - Breadcrumbs
1 kg brambory
3 vejce
50 g Parmezán
2 lžíce Mehl Farine
1 lžíce petržel
trochu sůl a pepř
trochu muškátový ořech
trochu olej

Příprava

  • Uvaříme brambory ve slupce. Když jsou brambory uvařené, oloupeme je a rozmačkáme šťouchadlem.
  • Do směsi přidáme vajíčka, sýr, nasekanou petrželkou, mouku, sůl a pepř.
  • Hmotu mícháme, dokud nebude hladká a pevná (dle potřeby přidáme trochu mouky).
  • Pomoučněnýma rukama vytvoříme oválné kuličky a obalíme ve strouhance.
  • Kuličky necháme asi 5 minut odpočinout, poté smažíme ve velkém množství horkého oleje, až získají pěknou zlatohnědou barvu.
  • CZ_Glutenfrei.jpg
  • CZ_Weizenfrei.jpg