Bramborové krokety

Bramborové krokety

Tags: Jídlo do ruky Přílohy Vegetariánská strava
14
81

Křupavé, dokonale dozlatova upečené krokety podáváme jako přílohu k nejrůznějším pokrmům. Lze je obměňovat podle chuti!

  • CZ_Glutenfrei.jpg
  • CZ_Weizenfrei.jpg

Na první pohled

Čas přípravy
45 min
Obtížnost
střední
Porce
4

Nutriční hodnoty

na 100 g
bílkoviny 5g
tuky 3g
sacharidy 17g
kalorie 122
kj 512
  • líbit se
  • uložit

Složení

50 g
brambory
1 kg
vejce
3
Parmezán
50 g
2 lžíce
petržel
1 lžíce
sůl a pepř
olej

Příprava

  • Uvaříme brambory ve slupce. Když jsou brambory uvařené, oloupeme je a rozmačkáme šťouchadlem.
  • Do směsi přidáme vajíčka, sýr, nasekanou petrželkou, mouku, sůl a pepř.
  • Hmotu mícháme, dokud nebude hladká a pevná (dle potřeby přidáme trochu mouky).
  • Pomoučněnýma rukama vytvoříme oválné kuličky a obalíme ve strouhance.
  • Kuličky necháme asi 5 minut odpočinout, poté smažíme ve velkém množství horkého oleje, až získají pěknou zlatohnědou barvu.