star
star
star
star
star

Bramborové krokety

Name: Bramborové krokety
Prep time: 45 min
Cuisine: Středomořská,Jiná
Ingredients: 50 g Paniermehl - Breadcrumbs; 50 g strouhanka bez lepku; 1 kg brambory; 3 vejce; 50 g Parmezán; 2 PL Mehl Farine; 2 PL rýžová mouka; 1 PL petržel; trochu sůl a pepř; trochu muškátového ořechu; trochu olej

4 lidé

45 min

Křupavé, dokonale dozlatova upečené krokety podáváme jako bezlepkovou přílohu k nejrůznějším pokrmům. Lze je obměňovat podle chuti!

Vaření

Příprava

během 45 minut

Uvaříme brambory ve slupce. Když jsou brambory uvařené, oloupeme je a rozmačkáme šťouchadlem.
Do směsi přidáme vajíčka, sýr, nasekanou petrželkou, mouku, sůl a pepř.
Hmotu mícháme, dokud nebude hladká a pevná (dle potřeby přidáme trochu mouky).
Pomoučněnýma rukama vytvoříme oválné kuličky a obalíme ve strouhance.
Kuličky necháme asi 5 minut odpočinout, poté smažíme ve velkém množství horkého oleje, až získají pěknou zlatohnědou barvu.

Složení