Glutenfri äppelpaj

Pajdeg

• Mät upp mix, socker,salt,smör och tillsätt äggulan
• Arbeta samman ingredienserna med matberedare eller med elvispens degkrokar eller genom att med fingrarna nypa ihop ingredienserna till en deg.Tillsätt 2 msk vatten och arbeta in det.
• Tryck ut degen i en pajform.
• Låt degen vila kallt minst 30 min..
• Förgrädda pajskalet i 220°C i ca 8 min.

Fyll

• Skala, kärna ur och skär äpplena i tärningar.
• I en stekpanna fräs smör, äpplen och kanel tills äpplena har fått en mer gyllenbrun färg.
• Fördela äppelkompotten i den pajdegstäckta formen.
• Sätt ugnen på 175°C.
• Fördela lite marmelad över kakan, pudra över farinsocker och lite mer smör.
• Grädda kakan i ugnen i ca 20-25 min.