Kanske är det doften av kanel och kardemumma som sprider sig genom köket. Eller kanske är det känslan av att julens godaste stunder är de vi delar med andra.
Och det behöver inte vara krångligt att fira julen utan gluten.
Upptäck några av våra glutenfria julfavoriter, tillsammans med enkla baktips som hjälper dig att lyckas med varje plåt. Från klassiska pepparkakor och lussekatter till mjuka julkakor och kryddiga bröd.
Oavsett om du bakar glutenfritt till dig själv, familjen eller en gäst kommer du långt med lite förberedelse. Så innan mjölet börjar yra genom köket finns det några saker som kan vara bra att tänka på.
Börja med rena arbetsytor, plåtar och redskap. Se till att allt är ordentligt rengjort innan du börjar baka glutenfritt. Var extra noggrann med utrustning där smulor eller deg lätt kan gömma sig, till exempel kavlar, elvispar och köksmaskiner.
Och kom ihåg: mjölet är inte den enda ingrediensen du behöver ha koll på. Läs ingrediensförteckningen för att dubbelkolla att allt som används i receptet är glutenfritt.
Olika kombinationer av ingredienser kan ge helt olika resultat, särskilt när du bakar kakor, småkakor, bullar och andra söta degar. För bästa möjliga resultat bör du använda den glutenfria mjölmix som rekommenderas i receptet.
Känns den glutenfria degen lite sandig eller smulig i början? Ta det lugnt.
Degen eller smeten behöver få vila, så att mjölet hinnerta upp vätskan ordentligt. Då blir konsistensen jämnare, och degen lättare att arbeta med. Följ vilotiden i receptet i stället för att skynda direkt till ugnen.
Glutenfria bakverk ger inte alltid samma visuella ledtrådar som bakverk med vanligt vetemjöl. Småkakor kan till exempel vara ljusare i färgen även när de är färdiggräddade.
Följ därför temperaturen och gräddningstiden i receptet, i stället för att vänta på att bakverken ska se exakt ut som sina vetebaserade motsvarigheter.
På med förklädet. Julen väntar!
Varje julbord har sina traditioner. Några innehåller frukt och kryddor, andra choklad. Och ganska många kräver en modig mängd smör.
Här är några av våra glutenfria julfavoriter. Vilken blir din nya tradition?
Glutenfria pepparkakor passar lika bra att dekorera och ge bort som att hänga i granen. Eller att äta upp medan du dekorerar, slår in och pyntar.
Prova glutenfria pepparkakor eller gör julbaket extra stämningsfullt med pepparkaksfigurer. Och om bygglusten slår till – ett glutenfritt pepparkakshus.
Saffransdoftande lussekatter hör december till. Den gyllene färgen och russinen gör dem självklara till luciafirandet, adventsfikat och julbordet. Baka klassiska glutenfria lussekatter eller forma degen till mjuka saffransbullar. Vill du göra dem extra saftiga kan du fylla dem med smör, vanilj eller mandelmassa.
Vill du ha en enkel julaktivitet där hela familjen kan vara med? Baka en sats glutenfria kakor, ställ fram glasyr, strössel och dekorationer och låt alla skapa sina egna små mästerverk.
Det gör inget om en stjärna blir lite sned. Den smakar lika gott ändå.
Oavsett vad du väljer att baka är det viktigaste att alla får vara med och njuta.
Så sätt på ugnen, dra i gång din bästa julspellista och välj ett recept.
Den godaste julen är glutenfri.
Facebook
