star-off
star-off
star-off
star-off
star-off

Velikonočni mafini

Name: Velikonočni mafini
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Ingredients: Za testo:; 200 g Mix Pâtisserie; ali; 200 Mix Bread; 125 g sladkor; 3 jajce; 125 ml maslo; 100 ml mleko; 2 čajna žlička pecilnega praška; 1 paketki vanilijev sladkor; 1 ščepec/ci sol; Za glazuro / preliv:; 100 g kremni sir; 50 g maslo pri sobni temperaturi; 150 g sladkor v prahu; izvleček vanilije; Za dekoracijo:; 150 g penice; 1 čajna žlička voda; 300 g sladkor v prahu; margarina ali maslo za roke in delovne površine; živilsko barvilo; Po izbiri:; po okusu aroma

25 oseb

30-35 min

Super okusno! V trenutku jih zmanjka!

Kuhaj

Priprava

v 10 minut

Kuhanje

v 20-25 minut

Temperatura

180 °C

Pečico segrejte na 180 °C in pekač za mafine obložite s papirnatimi modelčki za mafine.
Maslo, sladkor, vanilijev sladkor in sol stepite do kremaste zmesi, nato dodajte jajca in mleko ter dobro premešajte.
Presejano moko zmešajte s pecilnim praškom in dodajte k zmesi.
Zmes z žlico napolnite v modelčke za mafine, tako da so napolnjeni do 3/4.
Pecite v pečici približno 20–25 minut.
Za glazuro:
Kremni sir zmešajte s 50 g masla in 100 g sladkorja v prahu.
Postopoma dodajte preostali sladkor v prahu za glazuro.
Vmešajte nekaj kapljic vanilijevega ekstrakta in mešajte, dokler ne dobite gladke konsistence.
Za dekoracijo:
Marshmallowe stopite z žličko vode v vodni kopeli.
Dodajte 220 g sladkorja v prahu in dobro premešajte.
Delovno površino namažite z malo masla in zmes prelijte čez.
Dodajte preostali sladkor in vse skupaj dobro pregnetite z rokami.
Najprej si roke namažite z malo masla, ker je zmes zelo lepljiva.
Zmes razdelite na več majhnih kosov.
V vsak kos vmešajte malo jedilnega barvila in arom.
Nastalo testo pregnetite v mehak, gladek fondant.
Kose zavijte v papir, da preprečite izsušitev, dokler ga ponovno ne boste potrebovali.
Pred okrasitvijo pustite, da se mafini popolnoma ohladijo.
Na mafine nanesite tanko plast glazure.
To je osnova za pritrditev drugih okrasnih elementov na mafin.
Majhen košček zelenega fondanta potisnite skozi stiskalnico za česen.
To ustvari travo. Prilepite jo na mafine.
Z drugimi barvnimi kosi fondanta oblikujte okrasne rože ali uporabite čokoladna jajca, da mafine okrasite po svojih željah.