star-off
star-off
star-off
star-off
star-off

Brezglutenska pita z gobami

Name: Brezglutenska pita z gobami
Prep time: 50 min
Cook time: 40 min
Ingredients: 2 jedilna žlica Farina; 2 jedilna žlica Pan Gratì; 150 g gobe porcini; 400 g sir ricotta; 100 g sir Fontina; 30 g sir parmezan, nariban; 6 jajce; 1 kup peteršilj; 2 jedilna žlica oljčno olje; 1 ščepec/ci sol in poper

90 min

Najboljši recept za pito brez glutena, ki je kot nalašč za vsako priložnost.

Za vse ljubitelje gob smo poskrbeli. Ta okusen recept za pito z gobami brez glutena je kot nalašč za vsako priložnost. Ne glede na to, ali iščete slan zajtrk, novo predjed, s katero boste navdušili svoje goste, ali celo lahko kosilo, ki vas bo nasitilo za ves dan, je ta recept pravi za vas. Mešanica različnih vrst sira in gob naredi ta recept izjemno okusen in nasiten!

Kuhaj

Priprava

v 50 minute

Kuhanje

v 40 minute

Temperatura

160 °C

Gobe operite in narežite na tanke rezine.
Peteršilj operite, osušite in drobno sesekljajte.
V ponev nalijte olje in gobe nekaj minut pražite, da se zmehčajo.
Posolite in popoprajte, dodajte peteršilj in umaknite s kuhalne plošče.
Ricotto z metlico stepajte, dokler ne nastane mehka krema.
Sir Fontina narežite na kocke, dodajte ricotti, dodajte nariban parmezan in jajčne rumenjake ter vse dobro premešajte.
Moko zmešajte z 2 žlicama vode, vmešajte v sirno maso, nato dodajte gobe.
Jajčnemu beljaku dodajte ščepec soli in stepajte, dokler ne postane trden, nato vmešajte v maso.
Namastite okroglo tortno posodo z visokim robom in premerom 22 cm. (9 in.), posujte s krušnimi drobtinami Schär Pan Gratí in napolnite z gobovo-sirno mešanico.
Segrejte pečico na 160 °C (325 °F / plinski pečici 3) in pecite približno 40 minut.
Ne odpirajte vrat pečice pred iztekom predpisanega časa peke, da se pecivo ne sesede.

Sestavine

jedilna žlica

Farina

Kje kupiti

jedilna žlica

Pan Gratì

Kje kupiti

150

gobe porcini

400

sir ricotta

100