Narejeno z najboljšim od Kathrin

Moja pot s podjetjem Schär se je začela pred 20 leti in skozi čas mi je dala veliko, tako na osebni kot na poklicni ravni. Poleg tega mi je delo v mednarodni ekipi, v tako dinamičnem okolju, omogočilo, da sem sodelovala z različnimi ljudmi, ki so delili svoje znanje, in se razvijala.

Z nenehnimi in vsakodnevnimi pogovori, ki so me obogatili in okrepili mojo strast do tega, kar počnem vsak dan. Moja specializacija je dodana vrednost, s katero se ne morejo pohvaliti vsa podjetja, vendar je za vodilno in v kakovost usmerjeno podjetje, kot je naše, bistven element. Delo, ki ga opravljam v sinergiji z drugimi oddelki, nam omogoča, da zagotavljamo vedno višje standarde in se vedno najbolje odzivamo na potrebe tistih, ki so ali bodo izbrali naše izdelke.

Kot vodja službe za prehrano pri podjetju Schär se osredotočam na komunikacijo z zdravniki in dietetiki ter potrošniki. Naš cilj je spodbujati večjo ozaveščenost o celiakiji in z glutenom povezanih motnjah ter brezglutenski dieti, s čimer želimo povečati stopnjo diagnosticiranja in skrajšati čas med pojavom prvih simptomov in njihovo prepoznavo.

Poleg tega skrbim za prehransko kakovost izdelkov in skrbno izbiram sestavine skupaj s sodelavci iz drugih oddelkov, na primer iz oddelka za raziskave in razvoj, ki se ukvarjajo s kreiranjem novih izdelkov.

Moja vloga zahteva stalno posodabljanje in nenehno interakcijo z različnimi interesanti. Veliko časa porabim za branje novih znanstvenih študij, sodelovanje z zdravstvenimi delavci, odgovarjanje potrošnikom, da bi razjasnila vse dvome v zvezi s celiakijo in našimi izdelki, ter spremljam nove trende, da bi zagotovila, da je Schär podjetje vedno korak naprej.

Oblikovali smo zavezo h kakovosti, da bi pokazali Schärovo stalno zavezanost k ustvarjanju visokokakovostnih izdelkov. Izbira sestavin je za nas temeljni vidik: uporabljamo veliko različnih žit, ki naravno ne vsebujejo glutena, kot so proso, ajda, kvinoja in oves, ki našim izdelkom dajejo poseben okus in aromo, hkrati pa imajo tudi visoke hranilne vrednosti.

Seveda tudi odgovorno pristopamo k aditivom, tako da njihovo uporabo čim bolj omejimo in se izogibamo uporabi umetnih arom, barvil in sintetičnih konzervansov. Zdravje naših potrošnikov je naša absolutna prednostna naloga: zato zagotavljamo, da uporabljamo samo surovine brez glutena, in sprejemamo strog sistem nadzora alergenov, da bi preprečili tveganje navzkrižne kontaminacije.