FacebookVendar to ne velja vedno za majonezo, kupljeno v trgovini. Proizvajalci včasih dodajajo zgoščevalce, emulgatorje, stabilizatorje in druge dodatne sestavine, ki vsebujejo gluten.
Poleg tega lahko pride do navzkrižne kontaminacije z glutenom, če je majoneza ali katera koli njena sestavina proizvedena v obratu, v katerem se predeluje tudi pšenica ali drugi izdelki, ki vsebujejo gluten. Vedno poiščite majonezo s certifikatom brez glutena ali preverite seznam sestavin ali se posvetujte s proizvajalcem, da se prepričate ali je 100-odstotno varna za celiakaše.
Druga težava, ki se je morajo zavedati celiakaši ali osebe, občutljive na gluten, je navzkrižna kontaminacija, ki nastane zaradi souporabe kozarcev majoneze. Če ste še posebej občutljivi na gluten, je dobro, da imate v hladilniku svoj kozarec majoneze za osebno uporabo. Tako se vam ne bo zgodilo, da bi drugi vanj pomakali svoje z glutenom obložene nože. Druga možnost je, da izberete majonezo v tubi.
