vkПриготовление
ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
30 мин
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
60 мин
- Овощи очистите и вымойте для бульона. Вылейте масло в сковороду и слегка обжарьте лук, пока он не станет золотистым. В кастрюлю налейте 1200 мл холодной воды, положите туда очищенные и промытые овощи вместе с обжаренным луком. Добавьте очищенный чеснок, душистый перец, перец горошком и лавровый лист. Вымойте петрушку и добавьте в кастрюлю. Доведите до кипения, затем убавьте огонь и варите под крышкой 60 минут. В конце посолите.
- Выньте приготовленные овощи из кастрюли, оставив бульон.
- Добавьте в бульон пропущенный через пресс чеснок и веточки чабера и продолжайте варить.
- Обжарьте хлеб на оливковом масле до золотистого цвета и выложите его на дно тарелки или миски, в которой будет подаваться блюдо.
- Приготовьте яйца-пашот. Аккуратно бросайте по одному яйцу в кипящий бульон, желательно сбрасывая его с тарелки с небольшой высоты. Осторожно помешивая ложкой вокруг яйца, пока не застынет яичный белок. Готовое яйцо выложите на хлеб в тарелке. Таким же образом приготовьте следующие яйца.
- Горячий бульон налейте в тарелку с заранее приготовленным хлебом и яйцом.
- Нарежьте кинзу и посыпьте суп перед подачей (примерно одна столовая ложка).
- Подавайте, когда хлеб пропитается бульоном.
Ингредиенты
2-3
ломтики
1200
мл
овощной бульон
5
зубчики чеснока
5
веточек
savoury
4
яйца
3
столовая ложка
оливковое масло
For the broth:
parsley root
4
морковки
1
маленького размера
сельдерей
1
лук-порей
1
белый лук
1
пучков
петрушка
3
зубчики чеснока
3
зерна
allspice, ground
3
зерна
черный перец
3
лавровый лист
морская соль
For frying:
рапсовое масло
Nutritional & Dietary
Без глютена
Без лактозы
Без добавления молока
Без пальмового масла
Без пшеницы
Вегетарианское
Продукты, используемые в рецепте
Schär is worldwide
Европа
Восточная Европа
США, Канада и Южная Америка
Азия, Африка и другие страны
Язык международного общения
