Лимонный пирог

Лимонный пирог

43
187

Сочный лимон плюс сладко-горький миндаль - получается уникальный вкус!

Ингредиенты

Для теста:
75 г Mix C - Mix Pâtisserie
150 г сахар
60 г молотый миндаль
3 яйца
50 г растопленное масло
100 г крем-фреш
1 лемон
1/2 упаковка порошок для выпечки
1/4 ч.л. соль
немного сахарная пудра

Приготовление

  • Разогрейте духовку до 180 °C. 
  • Смажьте жиром форму для выпечки диаметром 24 см. В жароустойчивую миску выложите 50 г сливочного масла и оставьте плавиться в духовке, затем извлеките миску и остудите.
  • Смешайте муку, дрожжи и мелко помолотые миндальные орехи. По необходимости добавьте чуть-чуть соли. Добавьте к содержимому лимонную цедру или эфирное масло лимона. Взбейте в отдельной миске яйца, добавьте сахар и продолжайте взбивать до троекратного увеличения объема до состояния плотной белой пены. Аккуратно, не осаживая пены, влейте в содержимое растопленное масло.
  • Добавьте крем-фреш (crème fraîche) и размешайте.
  • Аккуратно добавьте молотый миндаль, стараясь месить не слишком интенсивно.
  • Выложить полученную массу в форму и выпекать в духовке 45 минут.
  • Затем извлечь пирог из формы и остудить. Покрыть поверхность сахарной пудрой и подавать с фруктовым салатом "мачедония" из персика и дыни. 
  • RU_Glutenfrei.jpg
  • RU_Weizenfrei.jpg
  • Мне нравится
  • Сохранить