Пончики

37
122

Типичный американский десерт из дрожжевого теста, украшенный белой глазурью, шоколадной глазурью или просто сахарной пудрой.

Ингредиенты

500 г Mix B - Bread-Mix
1 ч.л. молотая шелуха семян подорожника
1 1/2 ч.л. соль
1 упаковка сухие дрожжи
или
1/2 упаковка пивные дрожии
1 ч.л. сахар
1 яйцо
50 г масло комнатной температуры
380 мл теплое молоко
2 ст.л. сахар

Приготовление

  • Смешать в миске муку, семена подорожника и соль.
  • В центре сделать углубление и высыпать дрожжи с сахаром.
  • Смешать с небольшим количеством муки.
  • Добавить 1/3 теплого молока и подождать, пока от дрожжей не появятся пузырьки.
  • Добавить яйцо и сливочное масло и месить с оставшимся молоком 5 минут (с помощью комбайна), пока тесто не станет мягким.
  • Положить тесто на посыпанную мукой поверхность, скатать колбаску и разрезать на 12 равных частей.
  • Из каждого куска теста сформировать кружки 2 см толщиной и проделать в середине отверстие диаметром 3 см, используя ручку деревянной ложки.
  • Разогреть масло во фритюрнице или в кастрюле до 160° и жарить до тех пор, пока они не приобретут золотистый цвет с обеих сторон.
  • RU_Glutenfrei.jpg
  • RU_Weizenfrei.jpg
  • Мне нравится
  • Сохранить