star-off
star-off
star-off
star-off
star-off

Porc Wellington fără gluten

Name: Porc Wellington fără gluten
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Cuisine: Altele
Ingredients: 800-900 g pulpă sau cotlet de porc maturate; Pentru aluat:; 1 pachet Mix It Dunkel - Mix It Rustico; 8 g drojdie uscată; sau; 16 g drojdie proaspătă; ½ linguriță sare; ½ linguriță zahăr; 1 lingură ulei de măsline; 550 ml apă călduță; 1 gălbenuș de ou pentru uns; 1 lingură lapte pentru uns

130 min

Noua adiție la fripturile dvs. de duminică pe care toată lumea o va adora.

Sunteți gata să vă îmbunătățiți fripturile de duminică? Această rețetă de wellington fără gluten este modul perfect de a amesteca lucrurile și de a face o cină de duminică mai specială. Crocantețea exteriorului și moliciunea interiorului aluatului acompaniază perfect carnea de porc. Această rețetă iese perfectă de fiecare dată și are ca rezultat un porc super suculent și gătit perfect. Servește-l cu legume și sosuri la alegere pentru a completa felul de mâncare, toată lumea îl va adora!

Mod de preparare

Pregătire

în 20 minute

Mod de preparare

în 50 minute

Răcire

în 60 minute

Temperatura

200-230 °C

Se fierbe pe scurt pulpa sau pulpa de porc în apă clocotită, apoi se continuă fierberea la o temperatură scăzută timp de încă 20 de minute.
Se scoate carnea din apă și se lasă să se răcească. Între timp, pregătiți aluatul de pâine.
Se adaugă sare la făină și se toarnă amestecul într-un castron. Dizolvați drojdia în apă caldă cu zahăr.
Se amestecă făina și amestecul lichid până când devine un aluat moale. Aluatul trebuie să se desprindă din castron.
Se acoperă cu o cârpă umedă și se lasă să stea timp de 10 minute. Se întinde aluatul pe o suprafață tapetată cu făină pentru a forma un dreptunghi gros de aproximativ 1 cm.
Puneți carnea în centru și înfășurați aluatul în jurul ei pentru a o acoperi complet.
Tăiați excesul de aluat și folosiți-l pentru a crea decorațiuni pe exterior.
Așezați carnea pe o foaie de copt acoperită cu pergament pentru cuptor, cu partea de îmbinare în jos și lăsați-o să stea 30 de minute într-un loc cald.
Se amestecă gălbenușul de ou cu laptele și se unge aluatul de pâine cu el. Preîncălziți cuptorul la 230 de grade.
Puneți un bol cu apă în cuptor. Coaceți carnea de porc în cuptor timp de 50 de minute pe raftul din mijloc.
După 10 minute se scade temperatura la 200 de grade. Se feliază carnea și se servește cât este caldă.

Ingrediente

800-900

pulpă sau cotlet de porc maturate

Pentru aluat:

pachet

Mix It Dunkel - Mix It Rustico

Unde să cumpărați

drojdie uscată