star
star
star
star
star

Pâine cu lapte 🥖🥛

Name: Pâine cu lapte 🥖🥛
Prep time: 40 min
Cook time: 25 min
Ingredients: 500 g Mix Bread; 15 g drojdie proaspătă; sau; 7 g drojdie uscată; 400 ml lapte; 50 g unt; 1 ou; 1 după gust sare; 250 g brânză quark (brânză din lapte pasteurizat de vacă); sau; 250 g brânză ricotta; 1 praf de zahăr

55 min - 1 hr 5 min

Plăcere de lapte fără bărbie! Aici, laptele este copt direct în chiflă, oferind o dulceață pufoasă. Delicios nu doar la micul dejun!

Mod de preparare

Pregătire

în 30-40 minute

Mod de preparare

în 25 minute

Temperatura

180 °C

Pune făina pe o suprafață de lucru (sau pe un tocător pentru paste) și formează o adâncitură în mijloc.
În această adâncitură adaugă drojdia (dizolvă drojdia proaspătă în apă călduță; dacă folosești drojdie uscată, amestec-o bine cu făina), laptele, margarina, sarea, brânza de vaci și oul.
Amestecă bine ingredientele și încorporează treptat făina în lichide.
Frământă aluatul până obții o compoziție netedă și omogenă.
Împarte aluatul în două porții (aprox. 430 g fiecare) și modelează pâinici ferme, ușor alungite.
Așază pâinicile pe o tavă tapetată cu hârtie de copt și lasă-le să dospească într-un loc cald timp de aproximativ 30 de minute.
Aluatul trebuie să-și dubleze volumul. Coace-le în cuptorul preîncălzit la 220°C timp de 25 de minute (cu ventilator).
Pentru a genera suficient abur în timpul coacerii, poți pune un recipient termorezistent cu apă pe fundul cuptorului.
Optional, poți înmuia stafidele în puțin lapte și să le adaugi în aluat.

Ingrediente

500

Mix Bread

Unde să cumpărați

drojdie proaspătă