star-off
star-off
star-off
star-off
star-off

Pâine fără gluten cu dovleac 🍞🎃

Name: Pâine fără gluten cu dovleac 🍞🎃
Prep time: 1 h 45 min
Cook time: 50 min
Cuisine: Altele
Ingredients: 500 g Mix Bread; 10 g drojdie uscată; 20 g dextroză; sau; 20 g zahăr; 20 g zahăr brun; 1 pachet zahăr vanilinat; 200 ml apă călduță; 100 ml apă minerală carbogazoasă; 200 ml lapte; 10 ml ulei; 1 linguriță sare; 400 g pulpă de dovleac; 1 lingură tărâțe de orez; 3 lingură fulgi de orez; 3 lingură fulgi de mei; 1 praf de pudră de ghimbir

155 min

Exact ceea ce îți dorești când zilele încep să se scurteze: o pâine densă, umedă, plină de arome condimentate de toamnă, care poate fi savurată la fel de bine ca desert sau ca gustare sărată.

Ce faci cu pulpa de dovleac rămasă după ce ai scobit interiorul dovleacului pentru decor? Pregătești această delicioasă rețetă de pâine fără gluten cu dovleac. Singura dificultate este să decizi dacă o servești în variantă dulce sau sărată. Fiecare felie din această pâine portocalie este incredibil de fragedă și aromată, îmbibată cu condimente dulci de toamnă – ceea ce o face potrivită atât cu o glazură de cremă de brânză, cât și alături de supe consistente. Poți adăuga fulgi de ciocolată în aluat atunci când vrei un desert mai bogat.

Mod de preparare

Pregătire

în 105 minute

Mod de preparare

în 50 minute

Temperatura

180 °C

Frământă făina, drojdia uscată, zahărul, zahărul vanilat, apa, laptele, uleiul și sarea până obții un aluat omogen. Lasă-l să crească aproximativ 10 minute.
Adaugă piureul de dovleac, tărâțele de orez, fulgii de orez, fulgii de mei și ghimbirul pudră.
Amestecă bine și toarnă compoziția într-o tavă de copt. Stropește ușor cu apă și nivelează suprafața.
Acoperă tava cu folie alimentară și lasă aluatul să crească până își dublează volumul.
Preîncălzește cuptorul la 180°C și așază un vas cu apă pe fundul cuptorului.
Coace pâinea timp de 50 de minute.
După coacere, oprește cuptorul și lasă pâinea înăuntru încă 15 minute.

Ingrediente

500

Mix Bread

Unde să cumpărați

drojdie uscată

dextroză