star
star
star
star
star

Pâine naan fără gluten

Name: Pâine naan fără gluten
Prep time: 1 h
Cook time: 20 min
Cuisine: Indian
Ingredients: 300 g Mix Bread; 140 ml lapte călduț; 3 linguriță drojdie uscată; ½ linguriță zahăr; ½ linguriță sare; 140 g iaurt la temperatura camerei; 1 ou

50 min - 1 hr 50 min

Odată ce ai încercat această pâine naan fără gluten, nu vei mai dori să scufunzi nimic altceva în sosuri!

Niciun curry nu ar fi complet fără o pâine naan, pentru a absorbi sosul picant. Dar asta nu înseamnă că pâinea naan trebuie folosită doar ca însoțitor pentru mâncărurile indiene. Această rețetă ușoară de pâine naan fără gluten are ca rezultat o lipie moale și pufoasă care se potrivește, de asemenea, cu alte sosuri și salate. De fapt, poate chiar să fie folosită ca și bază alternativă pentru pizza rapidă, preparată în casă! Experimentează adăugând usturoi, ardei iute, coriandru proaspăt sau spanac la amestecul de aluat, pentru o notă suplimentară de aromă.

Mod de preparare

Pregătire

în 30 minute - 1 oră

Mod de preparare

în 10-20 minute

Răcire

în 10-30 minute

Amestecați făina cu sarea într-un castron.
Formați o adâncitură în mijloc.
Adăugați drojdia și zahărul.
Turnați jumătate din laptele călduț.
Așteptați aproximativ zece minute, până când se formează bule.
Amestecați restul de lapte, iaurtul și oul și apoi frământați cu amestecul de făină pregătit, pentru a obține un aluat elastic.
Acoperiți aluatul cu o pânză și lăsați-l într-un loc cald timp de 30 de minute.
Folosiți mâinile umede pentru a modela aluatul în bile (fără presiune) și apoi presați-le pe fiecare în formă de lipie rotundă.
Așezați o tigaie neaderentă pentru prăjit pe foc.
Puneți lipiile în tigaie și prăjiți-le pe ambele părți, la o temperatură ridicată.
Aveți grijă, deoarece acestea se pot arde foarte ușor.