Poate fi redus riscul de a dezvolta boala celiacă prin introducerea alimentelor care conțin gluten într-o etapă ulterioară?

Potrivit unui nou studiu american, pentru copiii cu predispoziție genetică, un consum mai mare de gluten în primii cinci ani de viață este corelat cu un risc mai mare de autoimunitate celiacă și de boală celiacă.. În cadrul acestei cercetări, au fost examinați peste 6.600 de copii cu vârste cuprinse între 6 luni și 5 ani. Cu cât a consumat mai mult gluten un copil, cu atât crește riscul de boală celiacă. Cu toate acestea, sunt cercetări suplimentare pentru a confirma rezultatul studiului.

(Sursă: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/31408136)