Sfaturi pentru a intra în atmosfera de Crăciun

Uf… În perioada asta totul pare cam mult, nu-i așa? Cum poți intra în atmosfera de Crăciun, chiar și în mijlocul stresului și agitației? Am câteva sfaturi pentru tine.

Te-a luat și pe tine prin surprindere primul Advent, weekendul trecut? Perioada premergătoare Crăciunului este, din păcate, adesea mai agitată decât liniștită. Așază-te comod. Fă-ți un ceai aromat. Inspiră adânc. Și hai să aducem împreună un strop din magia Crăciunului. Cum poți intra în atmosfera de Crăciun, chiar și în ciuda stresului? Am câteva idei pentru tine. Și, pe deasupra, o rețetă delicioasă și simplă – fără gluten – pentru biscuiți cu unt de arahide, care nu-ți va aduce haos și agitație nici în bucătărie, nici la cumpărături.

Să fim sinceri: mirosul de biscuiți fragezi proaspăt copți aduce deja, de unul singur, o doză perfectă de spirit de Crăciun, nu-i așa?

Iată câteva sfaturi despre cum să intri în atmosfera de Crăciun, chiar și atunci când perioada dinaintea sărbătorilor e plină de stres.

Cum ne putem simți mai bine în aceste vremuri agitate și pline de provocări? Atunci când ne înconjurăm de oameni dragi sufletului. Așa că încearcă să nu aduci spiritul Crăciunului singur(ă). Ia-ți prietenele și mergeți împreună la un târg de Crăciun, organizați o seară de filme de Crăciun sau coaceți biscuiți pe fundal de colinde (rețeta te așteaptă mai jos). Împreună, perioada dinaintea Crăciunului este mult mai frumoasă – și, datorită contactului social, stresul dispare mult mai repede.

Cum poți intra în atmosfera de Crăciun chiar și atunci când nu ai deloc dispoziția potrivită? Îți spun doar atât: o pătură pufoasă, o ciocolată caldă, biscuiți Spekulatius, Panettone sau Christmas Cookies și filmul de Crăciun pe care pur și simplu trebuie să-l vezi măcar o dată pe an. Pentru mine, acelea sunt „The Holiday” („Iubirea nu are vacanță”) și „Love Actually” („Pur și simplu dragoste”). Le revăd iar și iar, în fiecare an.

Am însă și o mică carte argintie cu povești de Crăciun fermecătoare, care îmi aduce mereu o stare specială de bucurie și emoție în așteptarea sărbătorilor.

Anul acesta am făcut totul cu mai puțin zahăr, dar cu câteva ingrediente care îmi amintesc de copilărie și de Statele Unite.

În New York și, în general, în SUA, de Crăciun nu poți evita merișoarele (cranberries) — sosul de merișoare este delicios, mai ales alături de preparate din carne. Când mă gândesc la biscuiții din copilăria mea, îmi amintesc că erau fie cu fulgi de ciocolată, fie cu unt de arahide. Exact de acolo am găsit inspirația pentru o rețetă simplă de biscuiți fără gluten. Baza este aluatul meu fraged fără gluten, dar de data aceasta cu doar jumătate din cantitatea de zahăr și cu adaos de vanilie.

Și, bineînțeles, așa cum am menționat, biscuiții fără gluten din acest Crăciun au fost îmbogățiți cu o notă specială de New York flair.