torta de chocolate sem glúten com framboesas

Torta de chocolate com framboesas

Tags: Vegetarianos Sobremesas Confeitaria
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Uma deliciosa massa feita com cookies, com recheio de ganache de chocolate e framboesas para completar. Uma receita absolutamente deliciosa, autoria da Luiza Ferreira Lopes.

Ingredientes

Para a base:
2 pacotes de
1/2 xícara de
manteiga
Para o recheio:
200 g
creme de leite
1 1/2 xícara de
chocolate meio amargo
1 xícara de
framboesas congeladas

Modo de preparo

Base da torta:

  • Em um processador, coloque os cookies e a manteiga em temperatura ambiente.
  • Bata até obter uma massa homogênea.
  • Retire do processador e espalhe a massa em uma forma redonda com fundo removível (cerca de 21 cm de diâmetro) e leve para assar em forno preaquecido (180ºC) por cerca de 15 minutos.
  • Retire do forno e reserve.

Recheio:

  • Em uma panela pequena, coloque o creme de leite.
  • Deixe ferver em fogo baixo e adicione o chocolate picado.
  • Misture bem até derreter todo o chocolate.
  • Desligue o fogo e espalhe o recheio pela torta já assada.
  • Em seguida, leve à geladeira por cerca de 30 minutos. Retire, decore com as framboesas e sirva.

Dica: Se desejar uma receita mais leve, substitua o creme de leite por biomassa de banana verde. Você também pode substituir a framboesa por outras frutas vermelhas a sua escolha.

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Resumo

Tempo de preparo:
1 h
Tempo de cozimento:
30 min
Temperatura:
180°C
Dificuldade:
fácil
Porções:
8
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