FacebookGotuj
Przygotowanie
w 30 minut(y)
Gotowanie
w 60 minut(y)
- Obrać i umyć warzywa na bulion. Na patelnię wlać olej i podsmażyć lekko cebulę, tak by nabrała złocistego koloru. Wlać do garnka 1200 ml zimnej wody, włożyć obrane i umyte warzywa wraz z podsmażoną cebulą. Dodać obrany czosnek, ziele angielskie, ziarenka pieprzu i liść laurowy. Umyć natkę pietruszki i dodać do garnka. Zagotować, a następnie zmniejszyć ogień i gotować pod przykryciem przez 60 minut. Doprawić na koniec solą.
- Wyciągnąć z garnka ugotowane warzywa, pozostawiając sam płyn.
- Do bulionu dodać przeciśnięty przez praskę czosnek oraz gałązki cząbru. Zagotować.
- Usmażyć chleb na oliwie z oliwek tak, aby uzyskał złoty kolor i położyć na dno talerza lub salaterki, w której będzie podane danie.
- Przygotować jajka w koszulce. Na gotujący się bulion delikatnie wrzucać po jednym jajku, najlepiej zrzucać z talerzyka z małej wysokości. Delikatnie mieszać łyżką wokół jajka, aż zetnie się białko i stworzy tzw. koszulkę. Gotowe jajko wyłożyć na chleb w talerzu. W ten sam sposób przygotować następne jajka.
- Przygotowany na talerzu chleb wraz z jajkiem zalać gorącym bulionem.
- Posiekać kolendrę i przed podaniem posypać wierzch zupy po około jednej łyżce.
- Podawać, gdy chleb nasiąknie bulionem.
Składniki
2-3
plastry / kromki
Pan Blanco
cart
Gdzie kupić
1200
ml
bulion warzywny
5
ząbek czosnku
5
gałązek
cząber
4
jajko
3
łyżka/łyżki
oliwa z oliwek
Na bulion:
pietruszka korzeń
4
marchewka
1
mały
seler
1
por
1
cebula biała
1
pęczek
natka pietruszki
3
ząbek czosnku
3
ziarenka
ziele angielskie
3
ziarenka
pieprz czarny
3
liście laurowe
sól morska
Do smażenia:
olej rzepakowy
Nutritional & Dietary
BEZGLUTENOWE
Bez laktozy
Bez dodatku mleka
Bez oleju palmowego
BEZ PSZENICY
