star
star
star
star
star

Ciasteczka occhi di bue (południowe Niemcy)

Name: Ciasteczka occhi di bue (południowe Niemcy)
Prep time: 30 min
Cook time: 12 min
Cuisine: Inne
Ingredients: Na ciasto:; 500 g Mix C - Mix Pâtisserie; 300 g masła; 150 g cukier; 10 g burbonowy cukier waniliowy; 2 jajko; 2 żółtko jaja; 60 g mielone migdały; Do dekoracji:; dżem truskawkowy; cukier puder

1 godzin 40 min - 1 godzin 42 min

To już klasyk wśród bożonarodzeniowych słodkości! Uwodzicielsko smakują również w wersji z czekoladą.

Gotuj

Przygotowanie

w 30 minut

Gotowanie

w 10-12 minut

Studzenie

w 1 godzina

Temperatura

175 °C

Masło z cukrem i cukrem waniliowym utrzeć mikserem na puszystą masę (ok. 10 minut). Dodać jajka, żółtka i mieszać przez kolejne 10 minut, do uzyskania puszystej konsystencji.
Wsypać pokrojone migdały, dodać mąkę i szybko wymieszać. Gdy ciasto jest jeszcze lekko wilgotne zawinąć je w folię spożywczą oprószoną mąką i włożyć do lodówki na godzinę.
Po wyjęciu z lodówki rozwałkować na stolnicy posypanej mąką na grubość ok. 2 mm. Za pomocą foremki wyciąć taką samą liczbę pełnych krążków i krążków z serduszkiem lub kwadracikiem w środku.
Piec w piekarniku nagrzanym do 175° przez 10-12 minut. Pełne krążki posmarować na wierzchu marmoladą, na przykład truskawkową, a następnie przykryć krążkami z wyciętymi wzorkami. Oprószyć cukrem pudrem.

Składniki

Na ciasto:

500

Mix C - Mix Pâtisserie

Gdzie kupić

300

masła

150

cukier

burbonowy cukier waniliowy

jajko

żółtko jaja