Ciasteczka occhi di bue (południowe Niemcy)

Tags: Fingerfood Wegetariańskie Torty | Ciasteczka
22
128

To już klasyk wśród bożonarodzeniowych słodkości! Uwodzicielsko smakują również w wersji z czekoladą.

Składniki

500 g
300 g
masło
150 g
cukier
10 g
bourbon vanilla sugar
2
jaja
2
żółtka jaj
60 g
almond flour
redcurrant jam
cukier puder

Przygotowanie

  • Masło z cukrem i cukrem waniliowym utrzeć mikserem na puszystą masę (ok. 10 minut). Dodać jajka, żółtka i mieszać przez kolejne 10 minut, do uzyskania puszystej konsystencji.
  • Wsypać pokrojone migdały, dodać mąkę i szybko wymieszać. Gdy ciasto jest jeszcze lekko wilgotne zawinąć je w folię spożywczą oprószoną mąką i włożyć do lodówki na godzinę.
  • Po wyjęciu z lodówki rozwałkować na stolnicy posypanej mąką na grubość ok. 2 mm. Za pomocą foremki wyciąć taką samą liczbę pełnych krążków i krążków z serduszkiem lub kwadracikiem w środku.
  • Piec w piekarniku nagrzanym do 175° przez 10-12 minut. Pełne krążki posmarować na wierzchu marmoladą, na przykład truskawkową, a następnie przykryć krążkami z wyciętymi wzorkami. Oprószyć cukrem pudrem.
  • PL_Glutenfrei.jpg
  • PL_Weizenfrei.jpg

W skrócie

Czas przygotowania
30 min
Czas gotowania
10-12 min
Temperatura
175°C
Czas stygnięcia
60 min
Skala trudności
średnie

Informacje o wartości odżywczej

w przeliczeniu na 100 g
białka 3g
tłuszcze 24g
węglowodany 55g
kalorie 439
kJ 1848
Produkty zastosowane w niniejszej recepturze